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西湖龙井怎样区分等级？与别的绿茶有何不同？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

西湖龙井怎样区分等级？与别的绿茶有何不同？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

西湖龙井是闻名遐迩的绿茶，在随历史发展演变的过程中，这种茶也经历了荣辱兴衰。所以发展到现在，西湖龙井的茶体系已是特别成熟。

成熟到品牌多元、等级多种，划分标准多样化。

原来我们常喝的西湖龙井还有优劣之分。大家是不是看着玻璃杯中竖起的根根茶叶，心里不由疑问：我的西湖龙井属于什么级别，是优质茶吗？

为了弄清这个问题，是不是得一一对照茶叶等级划分标准，观察杯中茶，看我到底是不是被坑了。

按照地方标准，西湖龙井茶主要分为五个级别，精品、特级、一级、二级、三级。级别不同，茶叶外观、内质也有差别。

精品是指各方面精益求精制作出的茶叶，这种茶叶在形状、色泽、净度等方面都优于其他级别茶叶。

1、茶叶外观

各种级别的西湖龙井都呈扁平状，不同的是每个级别的茶叶扁平挺直程度有区别。

像精品茶，外形扁平光滑，挺秀尖削。特级茶也具有此类特征，对比精品和特级茶，一级茶虽然也扁平光滑、挺直，但没有尖削特点。

二级茶处于尚光滑状态，三级茶挺直光滑程度都有所下降，处于尚光滑、尚挺直状态。

色泽方面

精品茶和特级茶都比较嫩绿鲜润，随着茶叶等级降低，茶叶鲜嫩程度也有所降低。三级茶处于尚绿润状态。

净度方面

精品茶个特级茶比较匀净，一级茶虽然不能保持均匀，但很洁净，二级茶和三级茶则处于尚洁净状态。

2、茶叶内质

香气方面

精品茶香气馥郁浓厚，特级茶和一级茶能长时间保持清香。二级茶虽然很清香，但持久度会降低，三级茶更是如此，处于尚清香状态。

汤色方面

嫩绿明亮是龙井茶汤色标准，如果茶汤在满足该标准之余，还比较清澈，则说明茶叶属于精品或特级茶。二级茶嫩度较差，只保持绿明亮特点，三级茶处于尚绿明亮状态。

叶底方面

精品茶和特级茶叶底比较均匀整齐，幼嫩成朵，颜色比较嫩绿鲜亮。一级茶则不能保持匀齐特点。

二级茶可以成朵，三级茶则会在成朵时，呈现单片，此时叶底颜色属于浅绿色。

经过对比，发现我眼前的杯中茶符合一级西湖龙井茶叶标准。总算物有所值。长舒一口气，端起杯子，细细品尝，油然生出一股鲜醇爽口感觉。

常喝西湖龙井的朋友们，不知道你们买到的茶叶是哪个级别啊。

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