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西湖龙井怎样区分等级?与别的绿茶有何不同?
龙井,茶叶,西湖西湖龙井怎样区分等级?与别的绿茶有何不同?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
西湖龙井怎样区分等级?与别的绿茶有何不同?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
西湖龙井是闻名遐迩的绿茶,在随历史发展演变的过程中,这种茶也经历了荣辱兴衰。所以发展到现在,西湖龙井的茶体系已是特别成熟。
成熟到品牌多元、等级多种,划分标准多样化。
原来我们常喝的西湖龙井还有优劣之分。大家是不是看着玻璃杯中竖起的根根茶叶,心里不由疑问:我的西湖龙井属于什么级别,是优质茶吗?
为了弄清这个问题,是不是得一一对照茶叶等级划分标准,观察杯中茶,看我到底是不是被坑了。
按照地方标准,西湖龙井茶主要分为五个级别,精品、特级、一级、二级、三级。级别不同,茶叶外观、内质也有差别。
精品是指各方面精益求精制作出的茶叶,这种茶叶在形状、色泽、净度等方面都优于其他级别茶叶。
1、茶叶外观
各种级别的西湖龙井都呈扁平状,不同的是每个级别的茶叶扁平挺直程度有区别。
像精品茶,外形扁平光滑,挺秀尖削。特级茶也具有此类特征,对比精品和特级茶,一级茶虽然也扁平光滑、挺直,但没有尖削特点。
二级茶处于尚光滑状态,三级茶挺直光滑程度都有所下降,处于尚光滑、尚挺直状态。
色泽方面
精品茶和特级茶都比较嫩绿鲜润,随着茶叶等级降低,茶叶鲜嫩程度也有所降低。三级茶处于尚绿润状态。
净度方面
精品茶个特级茶比较匀净,一级茶虽然不能保持均匀,但很洁净,二级茶和三级茶则处于尚洁净状态。
2、茶叶内质
香气方面
精品茶香气馥郁浓厚,特级茶和一级茶能长时间保持清香。二级茶虽然很清香,但持久度会降低,三级茶更是如此,处于尚清香状态。
汤色方面
嫩绿明亮是龙井茶汤色标准,如果茶汤在满足该标准之余,还比较清澈,则说明茶叶属于精品或特级茶。二级茶嫩度较差,只保持绿明亮特点,三级茶处于尚绿明亮状态。
叶底方面
精品茶和特级茶叶底比较均匀整齐,幼嫩成朵,颜色比较嫩绿鲜亮。一级茶则不能保持匀齐特点。
二级茶可以成朵,三级茶则会在成朵时,呈现单片,此时叶底颜色属于浅绿色。
经过对比,发现我眼前的杯中茶符合一级西湖龙井茶叶标准。总算物有所值。长舒一口气,端起杯子,细细品尝,油然生出一股鲜醇爽口感觉。
常喝西湖龙井的朋友们,不知道你们买到的茶叶是哪个级别啊。
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