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高血压的病人可以喝鱼汤吗？有何依据？

高血压,脂肪酸,鱼汤高血压的病人可以喝鱼汤吗？有何依据？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

高血压的病人可以喝鱼汤吗？有何依据？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

对于高血压，我们通常会建议低盐饮食，低脂肪饮食，避免进食富含胆固醇的食物，并适当补充蛋白质。

对于高血压能否喝鱼汤，就出现了两种截然不同的观点，有的人认为，鱼汤中油脂含量很高，脂肪含量越多，对高血压越不利。而有的人认为，鱼汤含不饱和脂肪酸，可以软化血管，降血脂，对高血压有利。

两方说法不能笼统说谁对谁错，但这一定与选用鱼的种类、所用鱼的部位、做法与口味等有很大的关系。

我们平常做鱼汤，通常是整体去掉内脏的，其他部位则通常会选择保留，而且以熬出来的鱼汤，越奶白越觉得营养价值高。内脏的去除，意味着胆固醇含量最高部分已经被去掉了。但是鱼头通常被保留，鱼脑中所含胆固醇的量仅次于鱼内脏。所以仍含有较多的脂肪和胆固醇，所以这样的鱼汤确实是不适合高血压病人食用的。

但是如果把鱼头切开，去掉鱼脑，那么胆固醇丰富的鱼脑和鱼内脏等就被去掉了，再把鱼身上，特别是鱼腹部的脂肪也去掉，那么高血压病人是完全可以喝鱼汤的。

注意尽量少盐！

鱼种类的选择

草鱼、鲈鱼、鲫鱼等是比较适合做鱼汤的，但相比而言，草鱼含有的不饱和脂肪酸更，对心血脑管等更有利。

【不药不药】简介

此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是May姐，现在准备为这道题揭晓答案，若你对答案有特别的建议，欢迎在评论区进行留言，赞同可以在右下方点赞，喜欢可以在右上方点关注，我的头条号就是营养师May姐。高血压患者可以吃鱼，只不过建议最好采取蒸的方式，这样可以有效保护鱼中不饱和脂肪酸，而且热量也不会很高，减少对肥胖的影响。

高血压的主要因素

高血压是一种血管收缩压与舒张压升高到一定水平而导致对健康发生影响或者引起疾病的一种症状，它分为原发性和继发性，每个人身体情况不同，生活环境不同，引起高血压发生的原因也是不同，常受到影响因素，如遗传，性别，年龄，肥胖，环境等。

除其之外它还与钠，钾，钙，镁，蛋白质，脂肪等营养物质的含量息息相关，因此高血压人吃鱼时要注意这些营养物质的影响。

高血压与鱼

没有添加任何调料的鱼就含有丰富的优质蛋白质（可以完全吸收，容易消化），不饱和脂肪酸（欧米咖-3脂肪酸具有降低血压的作用），矿物质，钙，镁，钾等，而这些物质都是对血压控制具有一定的帮助，但要是改变的烹调方式，加入大量的食盐，才用油炸，煎等方式，则会增加钠离子以及高热量的摄入，从而影响血压，因此高血压患者吃与，要特别注意烹调方式以及调味料。

我的头条上有一个“家人最好的食疗方子”专栏，就有写高血压患者如何饮食的内容，感兴趣可以查阅我的头条文章。

回答于 2019-09-11 08:43:50

高血压患者能吃鱼吗？有何依据？高血压患者当然能吃鱼，还很适合吃鱼，引起高血压的因素有很多，比如摄入的盐过多，比如肥胖，还有一些是继发性的高血压，如高血脂／高血糖等都会增加高血压的风险或者引发高血压，那么饮食上当然除了要注意低盐饮食外，摄入的食物也要合理才行。

鱼肉与畜禽肉不同，鱼肉中富含的是不饱和脂肪酸，尤其是丰富的欧米茄3脂肪酸，适量的吃鱼肉，对于控制体重以及血管的健康都有很好的促进作用。高血压患者本身也要控制体重的。所以对于高血压患者来说，每周吃2-3次的鱼肉，每次鱼肉可以在110g左右，对于血压的控制也是有益处的。

除了饮食和药物上对于血压的控制，每天适量的运动／足量的饮水也都能对于控制血压有很好的作用。另外每天也可以应用一些绿茶，绿茶对于血压的控制也有很好的促进作用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以。

吃鱼的好处主要在于海鱼的体内脂肪中不饱和脂肪酸。该脂肪酸抗动脉粥样硬化作用主要是降甘油三酯。

大量文献报道海产品中, 尤其是海鱼油富含EPA和DHA, EPA为二十碳五烯酸, DHA 为二十二碳六烯酸, 均为人体所必需的高级多烯不饱和脂肪酸。EPA、DHA 有较高的营养价值和保健功能, 其主要功能是降血压、降血脂、降低血液黏度、抑制血小板凝集、增强红细胞的可塑性、防止动脉硬化等。

食用海鱼类者高血压病患病率较低, 但海鲜类食物如虾、蟹、贝类等可能增加高血压发病机会。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

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