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蒜苔怎样炒好吃?
蒜苔,切成,翻炒蒜苔怎样炒好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
制作步骤
1.用清水把蒜台冲洗干净,然后把蒜台老的部分全部掐掉扔去,用刀把它切成段。切的时候要稍微注意一点,最好下刀的时候斜刀,这样切出来的蒜台更好入味。而腊肉如果比较咸的话就稍微用水煮一下,缓解一下腊肉的咸味。顺便把干辣椒切成段,为待会儿下锅翻炒做准备。
2.在炒之前先把蒜台用热盐水烫煮一会儿,这样可以很好的断生,而且蒜台也可以入一点味。为了让蒜台的颜色保持青绿,我们把蒜台从开水里捞出来,放在凉水里浸泡。直到炒菜之前再捞出来。
3.把腊肉切成薄片,然后等油锅里面的油七成热了就把肉片下锅。用小火把肉片里面的油给煸炒出来,直到肉片的肥肉变得透亮之后,就把蒜台下锅。炒上几分钟再把干辣椒下锅,并且倒入盐和味精。等香味四溢之后就可以腾出来装盘了。
大家一定都学会了蒜苔炒腊肉是怎样来制作的吧?是不是非常的简单呢?腊肉切好之后,几分钟应该都就可以炒出来,过年后正愁腊肉该怎样吃的朋友,赶快自己去尝试着做一下吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜苗顾名思义就是大蒜在幼苗发育到一定时期的青苗,具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。
蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。此外,吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。
而且可以搭配多种食材,烹出美味。自己经常做的是最简单一种,蒜苗炒鸡蛋。特别是在春季,吃蒜苗儿是当令家常菜。
首先将蒜苗儿洗干净,自己习惯用盐水浸泡蒜苗儿二十分钟左右,尽量去掉农药残留。再将其切成小段儿。然后再将两个鸡蛋打散加盐。紧接着点火,锅中放油,放入打好的鸡蛋液,待定型之后,盛出备用。再加一些油,放入切好的蒜苗儿,反复翻炒,同时倒入炒好的鸡蛋
继续翻炒几下,待蒜苗儿变色即可盛出。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肉真是一种超级神奇的东西,我发现它真的不管怎么做都好吃的诶。今天我就给大家分享一下猪肉的神仙吃法,保证你们吃了还想再吃。,##头条之星校园计划#
首先当然是制备食材啦,去超市买半斤新鲜的里脊肉,然后再买一些新鲜的蒜苔(量多少就看自己的需要啦)做法就超级简单的,但是需要注意的是,里脊肉最好顺着猪肉的纹理切,比较不会柴。
然后蒜苔的话最好需要切长段爆炒,这样蒜苔才有嘎嘣脆的感觉,还有就是猪肉最好提前腌制,加一些料酒,盐巴,酱油,味精以及少许淀粉腌制一小会即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
炎炎夏日在这美好的一天很高兴为大家解答这个问题,让我们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。
以下我为大家分享,我个人对这个问题的看法与想法,希望我的分享能给大家带来帮助,也希望大家能够喜欢我的分享。
今天和大家分享一道家常菜,蒜苔炒鸡蛋。蒜苔清脆可口,鸡蛋鲜香味美。蒜苔炒鸡蛋营养丰富,是一道非常可口下饭的家常菜。做法简单易上手,想吃的朋友快和我一起学着做起来吧。
虽然说,蒜苔炒鸡蛋,家家户户都做过,也都吃过,看着很简单的,其实也要掌握一定的烹调知识才能炒香炒好。首先蒜苔,有的人过油,也有的人抄水,我在这里比较认同抄水,我想这样处理出来的蒜苔更健康,蒜苔抄水时,水里加点小苏打,捞出来过凉水,这样会更碧绿,蒜苔处理好了,下面炒鸡蛋,鸡蛋不要炒的太老了,炒到8分熟时加入蒜苔,放入盐,滴点香油,翻炒几次就可以出锅了。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享,大家如果有更好的关于这个问题的解答,还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里,祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活,健康生活每一天,家和万事兴,年年发大财,生意兴隆,谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
非常荣幸能够回答您的问题,我个人认为蒜苔炒肉丝最好吃,用一块瘦肉,蒜苔,一个红辣椒,将腌好的肉和蒜苔红椒一起用油炸,炸熟后在炒,这样做出来的蒜苔肉丝真是色香味俱全!用一句地道的重庆话说巴适的很!
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