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蒜苔怎样炒好吃?
蒜苔,切成,翻炒蒜苔怎样炒好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
谢谢大家的观看,希望您留下宝贵意见,多多关注我们,我们会继续努力为大家带来更多家常美食。朋友们下期见[比心][比心][比心]
回答于 2019-09-11 08:43:50
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谢谢提问,【小秀私厨】来回答这个问题。
蒜苔是一种比较常见的蔬菜,在市场上经常会看到,虽然蒜苔有一股和大蒜差不多的气味,但是很多人都比较喜欢吃的。
蒜苔的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和多种维生素以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜苔的营养价值和食疗的作用都非常的高,对杀菌防癌、缓解腹痛和腹泻都有一定的作用,平时蒜苔也可以和很多食材一起做。
蒜苔怎样炒好吃?
买来新鲜的蒜苔,先清洗一下,再择掉蒜苔的头根部分,切成寸段备用。里脊肉切丝,用料酒、食盐、淀粉抓匀腌制20分钟。
起锅烧油,下入葱姜丝、辣椒碎爆香,滑入肉丝翻炒,肉丝变色后加入生抽、一点点老抽增加颜色。
随后下入蒜苔,一起翻炒,调入食盐、白糖提味提鲜,一起翻炒均匀。加点清水微微焖一下。
喜欢蒜苔脆甜的,翻炒至断生后就可以出锅了。我还是喜欢那种炒的比较软烂的,有汤汁的那种,配上大米饭才叫一个美味呢。还有,有没有觉得剩下的肉丝炒蒜苔,更加好吃呢?喜欢这道菜的做起来吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜苔炒猪肉丝,蒜苔炒鸡蛋,淹蒜苔,,,都很好吃,不妨您试一次,真香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多人都喜欢的就是蒜苔炒肉,那要怎么做才好吃呢?接下来我给大家分享一种蒜苔炒肉的方法。
1.第一步,准备
几斤蒜苔,切成小长块备用。
2.第二步,准备几斤瘦肉,切成丝后装盘,倒入一点水淀粉,一勺豆瓣酱,一勺香油,搅拌均匀腌制几分钟备用。
3..第三步,锅热倒油,将瘦肉倒进去大火翻炒几分钟后倒入切好的蒜苔大火翻炒几分钟后起锅即可食用。这道菜简单并且营养丰富。老少皆宜哟!
喜欢的朋友记得关注我,接下来我继续给大家分享各种美食美味哟!
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是懒懒小咪爱美食,很高兴能够回答这个问题。和大家分享下,#蒜苔炒肉末#我的做法。
1、准备佐料:蒜苔、小米辣、瘦肉、盐、淀粉、生抽;
2、蒜苔切成粒,小米辣切成小圈,瘦肉切成末备用;
3、瘦肉末用盐、、生抽、淀粉加少许清水揉匀;
4、锅里倒油,油热放肉末,把肉末炒散;
5、肉末炒散后倒入小米辣和蒜苔粒一起翻炒,放一点点盐给蒜苔调味;
6、蒜苔炒熟后起锅装盘。
总结:这是一道简单好吃又快捷的菜,蒜苔本身就很香,不用再放其他佐料。
蒜苔的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
辣素其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
蒜苔含有丰富的膳食纤维,在肠道中能吸水增加粪便体积,增强肠胃蠕动力,刺激大肠排便,起到预防和辅助治疗便秘、痔疮的作用。
蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
如果大家喜欢,请搜索“懒懒小咪爱美食”,看视频做法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
腊肉是很多地方都爱吃的一种美味,通过烟熏的方式来制作,吃起来咸香美味,让人胃口大开,而将腊肉和蒜苔一起炒制,清脆香甜的蒜苔能够中和腊肉的咸味,所以这两道食材搭配在一起非常的美味,大家过年的时候也经常会吃到这个菜,它的做法也非常的简单,下面我们就来学习一下,蒜苔炒腊肉是怎样来制作的吧。
制作原料
适量腊肉,蒜台,食用油,两三个干辣椒,一勺盐,鸡精
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