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冠心病患者如何选择主食?
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发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
冠心病患者如何选择主食?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
冠心病患者如何选择主食?
我是一个冠心病患者,今天不讨论冠心病的发病机理原因和症状表现,只谈冠心病的饮食问题。
冠心病的饮食,总热量不宜过高,脂肪量应在总热量的30%以下,其中饱和脂肪酸含量不宜超过总热量的10%,胆固醇应在400毫克以内;糖应占总热量的50~60%并要注意限制精制蔗糖,提倡含多糖的粗粮;蛋白质占总热量的10~15%,氨基酸要齐全,多选用豆类和硬果类植物蛋白;蔬菜水果含多维及纤维素,其中维生素C和维生素p,能增强血管韧性和弹性,纤维素可使食糜迅速通过消化道,从而能降低血脂堆积;膳食中矿物质和微量元素的比例要保持平衡。冠心病合并其它疾病时,膳食要做特殊调整。
食物选择和注意事项:
主食;适当控制主食和含糖零食,多吃杂粮粗粮,小量多餐,避免吃的过饱,晚餐更要控制进食量,提倡饭后散步。
副食;少用含饱和脂肪酸多的动物性食物,如猪、牛、羊肉及含胆固醇多的内脏、肥肉、蛋黄等。而禽类、鱼类以及核桃、花生、葵花籽等硬果类含不饱和脂肪酸较多,可多加选用。蔬菜水果不限量,尤其是体重超重者,更应多食带色蔬菜,烹调最好用植物油,如豆油、香油、花生油、菜籽油、玉米油,尽量不用动物油,特别是猪油、黄油、牛骨髓油。控制食盐量,每日2~4克,饭后可欣淡茶以助消食。禁忌烟酒(葡萄酒可以适量饮用)。
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