您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
银耳有什么营养功效？
银耳,多糖,作用银耳有什么营养功效？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
银耳羹中一般可以加些红枣、莲子、枸杞等，营养价值会更高。
回答于 2019-09-11 08:43:50
银耳是日常生活中常用滋补品，亦称白木耳、白耳子，是一种食用菌，属于银耳科。其主要功效成分有银耳多糖以及固醇类，它的主要生理功能能够提高免疫调节能力，延缓衰老，调节血脂、血糖、抗辐射，保护胃黏膜的作用。
银耳的营养功效主要有以下这些：
一、补钙，银耳中含有丰富的维生素D，它可以促进人体对钙更好的吸收，孩子在平时可以多食用一些银耳，帮助他们促进生长发育。
二、肝脏解毒，银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
三、减肥，银耳中含有丰富的膳食纤维，它可以促进肠胃蠕动，减少脂肪堆积，经常食用银耳可以达到减肥的效果。
四、增加免疫力，银耳因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
五、清热健胃，银耳具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
六、预防肿瘤，银耳中含有丰富的硒元素，硒元素可以很好的抑制肿瘤的发生，因此，经常食用银耳可以帮助预防肿瘤。
七、增强皮肤张力、消除皱纹的功效。银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质，对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用。
八、补充能量，含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
九、健脑，含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。
以上这些，只是银耳常见的营养功效，其实银耳的功效远不之如此。
点击页面下方【了解更多】可查看更多医师解答或免费向医师提问
关注“家庭医生在线”头条号，更多健康问答轻松看~~~
回答于 2019-09-11 08:43:50
银耳属担子菌门、银耳科植物的子实体。又叫白木耳、白耳子、川耳等，质量上等的称为雪耳。因其形状酷似人的耳朵、色泽如银、朵大体轻、肉质肥厚，坚韧有弹性而被广为流传，是一种经济价值很高、在我国医学中久负盛名的食用和药用的真菌，素有“菌中之冠”的美誉。
银耳具有主治肺热引起的咳嗽，胃炎，大便下血等病症。银耳甘平无毒，润肺生津、滋阴养胃、益气活血等等，许多女性也会用银耳来烹饪，有美容美颜、暗淡色斑等功效。银耳具有丰富的营养物质，银耳中富含维生素D，可以防止体内钙的流失，有占人体所必需的多种氨基酸成分，还含多种矿物质，如钙、铁、钠、镁等，其中钙和铁含量是最高的。
银耳的营养价值还很高，医学证明它含有海藻糖、多糖、甘露糖醇等肝糖，还有丰富的膳食纤维，是一种高级的滋养补品。近年来，从银耳中还被提取出多糖的物质证明对肿瘤有抑制作用，并能增强肿瘤患者对放射治疗或化学治疗的耐受力，故能作为因放疗、化疗引起的阴津亏少，气血两虚，银耳不为是辅助扶正的一味良药。化疗患者食用银耳与西洋参配伍效果可佳。
几乎所有的人群都可以食用银耳，尤其适合阴虚火旺、免疫力低下、妇女月经不调、胃炎、大便秘结、体质虚弱、内火旺盛、心悸失眠、夜寐多梦患者食用。经常食用一些“银耳炖冰糖”、“银耳炖大枣”、“银耳炖莲子”等增强体质的保健食品，对老年人、久病初愈以及不宜用其他大补之品的患者尤为适宜。
除了用于以上所述，在生活中也能是一种保护皮肤，健肤美容的食材。有研究证明，长期食用可以清除面部雀斑，使皮肤有红润之相，同时也可以治疗皮肤干燥引起的瘙痒，银耳含有的物质对皮肤角质层具有良好的滋养和延缓老化的作用。
银耳因能清肺热，对外感风寒者并不起作用所以不要乱用，还有对发生了霉变的银耳也不应食用。。
回答于 2019-09-11 08:43:50
银耳是老百姓的“燕窝”，因为银耳有菌中之冠的美称，是名贵的营养滋补佳品，味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
现在是秋天，秋主燥，燥为阳邪，易伤津液，此时可多食用银耳百合莲子羹，还有秋梨、莲藕等以补充体内缺失的水分。
温馨提示：吃多少做多少，不吃过夜的银耳羹。
回答于 2019-09-11 08:43:50
银耳属担子菌门、银耳科植物的子实体。又叫白木耳、白耳子、川耳等，质量上等的称为雪耳。因其形状酷似人的耳朵、色泽如银、朵大体轻、肉质肥厚，坚韧有弹性而被广为流传，是一种经济价值很高、在我国医学中久负盛名的食用和药用的真菌，素有“菌中之冠”的美誉。
银耳具有主治肺热引起的咳嗽，胃炎，大便下血等病症。银耳甘平无毒，润肺生津、滋阴养胃、益气活血等等，许多女性也会用银耳来烹饪，有美容美颜、暗淡色斑等功效。银耳具有丰富的营养物质，银耳中富含维生素D，可以防止体内钙的流失，有占人体所必需的多种氨基酸成分，还含多种矿物质，如钙、铁、钠、镁等，其中钙和铁含量是最高的。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |