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银耳有什么营养功效？
银耳,多糖,作用银耳有什么营养功效？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
银耳的营养价值还很高，医学证明它含有海藻糖、多糖、甘露糖醇等肝糖，还有丰富的膳食纤维，是一种高级的滋养补品。近年来，从银耳中还被提取出多糖的物质证明对肿瘤有抑制作用，并能增强肿瘤患者对放射治疗或化学治疗的耐受力，故能作为因放疗、化疗引起的阴津亏少，气血两虚，银耳不为是辅助扶正的一味良药。化疗患者食用银耳与西洋参配伍效果可佳。
几乎所有的人群都可以食用银耳，尤其适合阴虚火旺、免疫力低下、妇女月经不调、胃炎、大便秘结、体质虚弱、内火旺盛、心悸失眠、夜寐多梦患者食用。经常食用一些“银耳炖冰糖”、“银耳炖大枣”、“银耳炖莲子”等增强体质的保健食品，对老年人、久病初愈以及不宜用其他大补之品的患者尤为适宜。
除了用于以上所述，在生活中也能是一种保护皮肤，健肤美容的食材。有研究证明，长期食用可以清除面部雀斑，使皮肤有红润之相，同时也可以治疗皮肤干燥引起的瘙痒，银耳含有的物质对皮肤角质层具有良好的滋养和延缓老化的作用。
银耳因能清肺热，对外感风寒者并不起作用所以不要乱用，还有对发生了霉变的银耳也不应食用。。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃银耳对人体有什么好处？
常听人们说多喝银耳汤对身体有好处，夏季傍晚街边餐饮店推着小推车卖银耳、绿豆汤的阿姨也是不胜其数，那么喝银耳汤对人体到底有什么好处呢？
银耳发源于四川通江，属于真菌类，是门担子菌门真菌银耳的子实体，具有“菌中之冠”的美称。银耳呈乳白色，水煮后洁白透明，柔软有弹性，搭配枸杞、红枣等食材共同饮用对身体有很好的滋补作用。
在古代，野生银耳数量稀少，所以银耳在当时属于很名贵的补品。新中国成立以后，因为古田银耳人工栽培技术的成功，银耳也成功地走向了千家万户。常听人们说“银耳是穷人家的燕窝”，可见银耳的营养价值是不容小觑的。
银耳是一味滋补良药，同时具有医药作用和保健作用，下面一起来看看银耳的具体功效吧！
1. 护肝解毒
现代医学研究发现，银耳所含氨基酸中的酸性异多糖，能提高人体免疫力，有扶正固本的作用，对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效；并能促进肝细胞蛋白质与核算合成，提高肝脏的解毒能力，从而起到保肝护肝的作用。
2. 防癌抗癌
银耳糖浆可增强巨噬细胞的吞噬能力，提高机体对原子能辐射损伤的保护能力，也是人们防癌抗癌的良药。
3. 护肤美容
银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。银耳中含有类阿拉伯树脂胶，可润泽肌肤，对皮肤角质有良好的滋养润泽作用，从而实现延缓衰老的目的。常食银耳可使皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性。因此，银耳也是一种高级天然美容品。
4. 清肺养血
白木耳与烹调菜肴的黑木耳均属于木耳科植物，是寄生在阴湿、腐朽树干上的食用菌，有机白木耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素。
5. 清热健胃
银耳具有滋阴润肺、补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑提神的作用，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
6. 增强免疫力
银耳富硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫力
7. 通便
银耳富含纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，润滑肠道，刺激排便。
银耳是一种珍贵的滋养型食品和补药，适宜高血压、血管硬化等患者，但不适合一切老弱妇孺、病后体虚者食用。
#吃在重庆#
回答于 2019-09-11 08:43:50
赛燕窝，滋阴润肺，美容养颜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
银耳是日常生活中常用滋补品，亦称白木耳、白耳子，是一种食用菌，属于银耳科。其主要功效成分有银耳多糖以及固醇类，它的主要生理功能能够提高免疫调节能力，延缓衰老，调节血脂、血糖、抗辐射，保护胃黏膜的作用。
银耳的营养功效主要有以下这些：
一、补钙，银耳中含有丰富的维生素D，它可以促进人体对钙更好的吸收，孩子在平时可以多食用一些银耳，帮助他们促进生长发育。
二、肝脏解毒，银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
三、减肥，银耳中含有丰富的膳食纤维，它可以促进肠胃蠕动，减少脂肪堆积，经常食用银耳可以达到减肥的效果。
四、增加免疫力，银耳因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
五、清热健胃，银耳具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
六、预防肿瘤，银耳中含有丰富的硒元素，硒元素可以很好的抑制肿瘤的发生，因此，经常食用银耳可以帮助预防肿瘤。
七、增强皮肤张力、消除皱纹的功效。银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质，对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用。
八、补充能量，含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
九、健脑，含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。
以上这些，只是银耳常见的营养功效，其实银耳的功效远不之如此。
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