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为什么说藜麦是网红健身食品?藜麦好吃吗?
营养,沙拉,含量为什么说藜麦是网红健身食品?藜麦好吃吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
鸡胸蛋白丰富,热量低,与藜麦搭配,就是天作之合!让健身成果更加棒!
材料:
藜麦 150克
鸡胸肉 200克
鸡蛋 1只
玻璃生菜 几片叶子
沙拉汁 适量
做法:
1、以三色藜麦为最好。将藜麦大火煮开后,用小火焖煮15分钟左右,直至呈现半透明状,就说明煮好了。煮好的藜麦捞出拌入几滴橄榄油防粘,放凉备用。
2、将鸡蛋煮熟,对半剖开,备用。
3、鸡胸肉提前半小时用盐、料酒腌制。半小时后将鸡胸肉洗干净,放入锅中小火煎熟,切块或条状备用。
4、调制油醋汁。(橄榄油2:1醋)。这里也可以用成品的沙拉醋汁。记住是沙拉汁不是沙拉酱哦,沙拉酱的热量高的一比!
5、将藜麦、鸡胸、生菜、鸡蛋平铺在盘中,拌入沙拉醋汁。
一道营养丰富的低脂沙拉就完工啦!
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回答于 2019-09-11 08:43:50
口感Q弹,有鱼子酱的感觉,高蛋白、低脂肪
回答于 2019-09-11 08:43:50
在去年的时候……其实就是前几天了,写了一篇:《藜麦何以新晋网红,参加NASA及联合国选秀,自身素质全面特点突出》,里面正好有些内容,可以回答提出的疑问,这里就摘录出来。
藜麦,所谓的超级食品究竟超级在哪里?它到底有什么魔力呢?另外,真的好吃么?
一个网红的草根往事
谈及藜麦的前世今生,很容易让我联想到火箭少女中的杨超越,而今顶着各种光环且有明星红人加持,其出身其实平凡无奇。
根据考古学家的研究,藜麦早在欧洲文明与这个大陆产生碰撞之前就已经存在了数千年,从自然生长到人工栽培,它都一直是原产于美洲的一种很廉价的食物,期间,甚至一度因为被认为价值不高,而被西班牙殖民者禁止种植,如此,可见藜麦并没有什么显赫的历史。
直到1970年左右——是的,在1980年被NASA选中之前——由于欧美企业的商业运作,原本仅在秘鲁、玻利维亚及及厄瓜多尔等地自产自销的藜麦,开始大量的出口,甚至一度超过90%以上的出产量都被用于出口,这自然而然会带来价格的飞涨,据说其价格一度达到了鸡肉的两倍。
NASA的选秀与联合国的精准扶贫
在各种推崇藜麦的文章或者资料中,被提及最多的就是1980年美国宇航局(NASA)将藜麦纳入其闭合生态生命支持系统(CELSS),以及2013年联合国大会宣布当年为“国际藜麦年”。
NASA的食品选秀,可不是火箭少女101的选秀,其需要选出的不是可以用来赚冠名费的包装食品饮品,更不是供人娱乐的话题,而是如其“闭合生态生命支持系统”的名称所示,能够让宇航员在外太空的飞船、空间站甚至特种情况下,可以尽可能多的维持营养与生存的食品,所以呢,一是不一定谈得上好吃,想想在飞机上上吃得那些个盒饭们……二是所谓的好,也只能是在特定条件下的相对较好,如同军用食品一样,太空食品也一定是在便于保存、运输而牺牲口感、营养富含量等的选集中找,换句话说,大约等同于矮子之中挑将军吧。
至于联合国所宣告的国际藜麦年,既不是用以表彰藜麦的什么历史贡献,亦非有意打造一个国际文化节,而是因为我们前面已经谈到过的问题:由于供需关系导致价格飞涨,导致原产地的许多以其为主要粮食的人难以负担,甚至可以引发秘鲁、玻利维亚等国家的粮食安全问题。这样的缘由,是不是看起来有点儿扶贫的意味。
营养较为全面且是麩质过敏者的福音
没有无缘无故的爱,藜麦之所以能够成为商业炒作的对象,能够被明细带节奏到红得发紫,与其富含微量元素而脂肪含量低有关。
作为五谷杂粮中的一种,藜麦富含包括一般谷物中较缺的赖氨酸、离氨酸在内的几种人体必须的氨基酸,含有多量钙、磷、铁等微量元素,覆盖面算是相当全面了,同时,其所含的热量与大米差不多,但是其消化时间长又消耗热量,因此食用藜麦,既可以达到饱腹效果,又可以补充必需要的多种营养。
同时,藜麦中并不包含麸蛋白,要知道,我们常食用的谷物如大米、小麦等,都是含有麸质的,对于麸质过敏者而言,藜麦不含麸质且营养全面,真可谓是其福音了。
做法不止主食,好吃不仅沙拉
藜麦的口感爽脆,带有谷物及坚果的清香,较常见的,是作为沙拉中的饱腹担当,但是,除此之外,其所造就的美食相当多样。
蔬菜高汤煮藜麦、藜麦胡萝卜浓汤、藜麦杂粮面包、藜麦番茄意面、藜麦番茄披萨、坚果藜麦粥、牛奶水果藜麦碗、藜麦土豆饼、藜麦巧克力饼干等,从汤、主食到小食,一应俱全。
回答于 2019-09-11 08:43:50
本人是做藜麦批发的,价格优惠,品质绝对有保证,全国藜麦存在很多的差异,我只做最好的。做藜麦我是认真的。需要的朋友可以联系我。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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