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把香料磨成粉，然后放卤水里煮东西好吗？
香料,卤水,有的把香料磨成粉，然后放卤水里煮东西好吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
但是这种香料包的缺点就是，一个香料包太大了，如果卤的食材很多，香料包也很占空间。
第三个香料直接放卤水里面，这种方式使用香料的好处就是，卤制食材多的情况下依然不占用空间，还有就是，卤水和香料在一起卤制，能把香料味和卤水和食材完美融合在一起，卤出来的食材味道会更好，缺点就是非常难打理，有的香料非常小，像小茴香这种，清理是个大问题，下次再使用也是个大麻烦。
每种香料的使用方式都是对不同食材针对性使用的，并不是一成不变，所以还是要结合自身的需求来选择香料的使用方式
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