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为什么现在的餐饮店有的排队等位，而有的空无一人？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

为什么现在的餐饮店有的排队等位，而有的空无一人？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个不懂餐饮的餐饮店老板，我也说一下我的看法，请跟着我的思路走，我觉得做餐饮最主要的还是地理位置，我现在店的位置是在医院旁边，把位置选好了以后下一部就是分析客户，医院的客户主要是病人与陪床两类，病人需要的是好消化的食物，陪床的需要的是吃饱而且要快，知道了客户需求，接下来再考虑产品，我店里主营粥、汤面、包子、饺子、家常菜，菜要越家常越清淡为好，不要上那些喝酒的硬菜，客户没心情等你把胡萝卜雕花，他们想的是吃饱吃好，把主营业务订好后，再有针对性的找厨师，找工人也要用心，厨师不要找高大上的，我要的是味道好，炒菜速度快，找面点师必须要心细的，服务员要找没心没肺的内种，人员齐了接下来就是营销了，怎么让你的客户觉得来你店里吃饭很舒服，这就要走心了，这其中也有很多方法在里面，我就不一一详说了，等一切都捋顺后店也就开始盈利了，总得来说做餐饮很累心，做老板真的不容易，不是只会颠勺就能做的来的，上面那简单的几句话是用钱赔出来的经验，投资有风险，入市需谨慎呀！这是我做餐饮的真实心得，不喜勿喷！希望对大家有帮助。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请，

餐饮店排队主要在大城市市区中心非常明显。而如今的什么网红店更是排队的更厉害，主要现象有以下几点：

1，随着城市生活节奏越来越快，在城市里面的年轻人越来越多，因为工作节奏或者下班时间的问题，回家做饭是件相当痛苦的事情，把做饭的愉悦，变成了反锁且加重一天的疲惫感。所以现在为了方便基本都在外餐厅就餐。

2，现在的年轻人对吃的要求越来越高，很多做餐饮业的老板和朋友都在变着法的把自己店做出特色，越有特色的餐厅和小饭馆，就会有很多人愿意等待吃这样的一家店。

3,随着现在网络的发达，各种美食贴、直播、公众号推荐，很多网友都原因慕名而去，去体验。

4，最后最主要原因就是工作暂用一天大部分时间，事情也很多，很多人都是因为工作而放弃做饭，实属无奈。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谁家人多路人就愿意进去吃 越是没人吃 商家也就越没心劲把饭做好 其实很多饭店都要长时间的坚持 时间长了自然就不会差 但是资金问题吧 很多开了一段就关了 其实挺可惜 有很多味道不错的店就没坚持下去

回答于 2019-09-11 08:43:50

有两家店你会去哪里吃？装修风格好的地方？价格实惠味道好？ 卫生安全看得见？ 他为什么那么火爆排队进客？他又为什么空无一人要转让？ 可想而知，如果你是消费者你会去哪儿消费？

回答于 2019-09-11 08:43:50

做餐饮的，味道和位置还是很重要的吧，如果味道做的好自然是可以留得住客人的，人多了当然需要排队啦。其次的地理位置，大部分其实并不知道要吃些什么，这时候第一个映入眼帘的店选择它的可能性就会大一些。