您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

陕西蒲城水盆羊肉吃法是什么？

羊肉,水盆,蒲城陕西蒲城水盆羊肉吃法是什么？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

陕西蒲城水盆羊肉吃法是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

陕西的‘’水盆羊肉‘’以蒲城的‘’水盆羊肉‘’最为出名。‘’水盆羊肉”的特点就是“汤清香、肉酥烂、饼焦黄”。‘’水盆羊肉‘’的羊一般是蒲城、同州一代的山羊，这种羊肉质细嫩，不腥不煽。配食的烧饼基本上是圆形和月牙形，都是用的渭北平原产的冬小麦粉，因为生长期长所以粉白劲道，打制出的烧饼香脆可口。





‘’水盆羊肉‘’一般分两种吃法。一、单走，就是上来单独的一小碗羊肉，再配上一碗羊肉汤，撒上碧绿的小葱和香菜，可以把羊肉夹在烧饼里吃，吃饼喝汤。饼香脆，汤清香。二、汤泡，就是一碗滚烫带肉的羊汤，撒上碧绿的小葱和香菜，在浇点油汪汪的油泼辣子，汤清、葱绿、辣子红，掰一块烧饼泡在羊肉汤里，剥瓣生蒜，吃口泡饼就口蒜，味道也很美。这就是我们蒲城‘’水盆羊肉‘’的吃法，你喜欢那种吃法？