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六盘水水城羊肉粉怎么样？好吃吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

六盘水水城羊肉粉怎么样？好吃吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

羊肉粉是我们六盘水市凉都人最爱吃的一种美食，说它是美食一点不为过。不管是早餐还是中餐晚餐都可以尽情享受，老少阶宜。羊汤的制作方法非常不简单，羊汤要制作几个小时。先将羊骨头浸泡几小时、然后放老将和那些配料比如：草果、沙仁、茴香反正等等一系列熬成汤、中途放进羊肉一起煮。之后就是煮粉了，粉煮熟透后放肉片香菜花菽味精淋上羊汤就0k了、辣椒随意、酸菜、泡菜随意。这就是我们凉都六盘水市人最喜欢吃的羊肉粉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

羊肉粉最讲究的是吃原汤味。一般说，六盘水人喜欢选择当地黑山羊。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。。

水城羊肉粉是贵州省六盘水市的特色民间小吃，是当今六盘水人早餐的主食。水城羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，早些时候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民间祭祀用，人们不吃羊肉，是因为嗅不惯羊的那种膻味。慢慢的，人们逐渐摸索出用芫荽和蒜避膻的方法，羊肉粉的生意才开始红火起来。滚烫的羊肉汤，非常鲜美，火辣辣的油辣椒，细腻的肉片，再配以白玉般的米线，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意犹未尽。所以到凉都都是要必须要吃上一份。





回答于 2019-09-11 08:43:50

今天早上我吃了一碗羊肉粉，很好吃！羊肉粉加入原汤是羊肉骨头熬制的，上面切几片羊肉，配点香菜、香葱，红油辣椒，一碗香喷喷的羊肉就在你的面前，根据自己的口味加点酱油和醋，还要加点特有的酸菜，脆脆的酸菜很好吃；羊肉粉对于六盘水人来说是平时最爱吃的早餐；