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做卖生蚝的小摊生意,有什么好的配料吗?
蒜蓉,生蚝,放入做卖生蚝的小摊生意,有什么好的配料吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请!
摆摊卖生蚝,蒜蓉辣椒是标配,好看还能掩盖一些不好的味道!至于酱汁有很多说法,这个还是需要自己不断地调试!因为成品调料价格略高!增加成本!如果自己吃。我推荐海鲜酱油和鲜辣汁,味道很不错
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请!以下给你介绍几款生蚝的制作方法希望对你有所帮助。
(蒜蓉烤生蚝)
第一,原料,生蚝500克,蒜蓉适量,海鲜调味汁,橄榄油,柠檬汁。
第二,把牡蛎洗净用刀具把壳撬开,冲洗干净加上柠檬汁腌制五六分钟,把蒜蓉加上调味汁,橄榄油,搅拌均匀。
第三,把腌制好的牡蛎放入壳内,用勺子把料汁浇在上面,放到碳火上烤制十分钟就可以了。
(焗生蚝)
第一准备生蚝500克,油,盐,洋葱,奶酪,莴苣叶。
第二,把生蚝洗净,放入锅内蒸制三四分钟,时间不易过久。把牡蛎打开把不带肉的扔掉。
第三,把莴苣叶洋葱切碎备用,莴苣叶最好用水焯一下,把切碎莴苣叶和洋葱放到锅内翻炒,放入食盐,料酒,生抽,把牡蛎取出放到一起翻炒一下,取出装入壳内。
第四,把装好的牡蛎放到烤盘上,撒上辣椒面,花椒碎,放上奶酪,烤制十分钟即可。
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