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浙江各地的人们都是怎么吃笋的？

春笋,龙泉,笋干浙江各地的人们都是怎么吃笋的？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

泰顺

　　泰顺山清水秀，森林覆盖率达76.68%，国家级自然保护区乌岩岭有“天然生物种源基因库”和“绿色生态博物馆”之美誉；泰顺廊桥具有中国桥梁“活化石” 之美称，被命名为“中国廊桥之乡”；氡泉景区是温州四大王牌景区，氡泉素有“天下第一氡”之美誉；

　　笋的种类：春笋、水竹笋等

　　笋的吃法：烂笋坛、烧笋干等

　　烂笋坛：系泰顺十大名物之一，每至清明多雨时节，上山采笋，去壳煮数日后，日晒得其干，再加腌芥菜，用煮数日后，用天然香料文火煮数小时制得，本品风味独特，鲜爽脆嫩，清香可口，不含油腻，是旅游、宾馆、家庭必备的常品。

　　产笋地：泰顺黄桥乡

　　可否自挖：否

　　周边景区：乌岩岭景区

　　周边农家乐：山里人家珍果观光园、山哈农庄等

　　交通线路：

　　G15沈海高速，分水关出口

　　丽龙高速景宁出口下，进入泰顺

临海古长城

　　临海

　　临海市位于浙江省台州市中部沿海的一座古城新市，古城墙、古街区、古庙宇、古塔群，历史痕迹无处不在。临海还有中国最美田园风光之称的桃江十三渚以及21世纪中美国国大陆第一缕曙光首照地括苍山、惊险刺激的江南大峡谷军事探险漂流等旅游资源。

　　笋的种类：黄土岭竹笋

　　笋的吃法：竹笋吃法很多，荤素皆宜，可煮食、可清蒸、可爆炒(油焖笋)、可做汤(咸菜鞭笋汤)、腌制笋干炖肉

　　产笋地：临海市沿江镇石牛村、黄土山村

　　可否自挖：可以

　　周边景区：黄土岭大峡谷、清潭头“龙喷水”景区、马头山“马头观海”景区、孔化岙弥陀寺

　周边农家乐：黄土岭山庄

　　交通线路：

　　自驾行：

　　甬台温高速(临海南出口——104国道黄岩方向——清潭头——马头山——黄土岭山庄)

　　台金高速(临海市区出口——104国道黄岩方向——清潭头——马头山——黄土岭山庄)

海盐南北湖

　　海盐南北湖

　　海盐南北湖是我国唯一融山、海、湖为一体的风景区，位于杭州湾北岸海盐县境内，总面积约45平方公里，由湖塘、山林、滨海、古城四大景区40多个景点景观组成，以其闲雅野趣保留了江南一片真山水，是集休闲度假、会务研培、乡村观光、银发养老于一体，并兼具有天象奇观和文物古迹的长三角地区著名的文化休闲度假胜地。

　　笋的种类：南北湖周围群山盛产山笋，春有春笋、猫头笋、山毛笋，夏秋有鞭笋，冬有冬笋，一年四季都可品尝鲜笋的滋味，素有“荤素百搭”的盛誉。

　　笋的吃法：咸肉猫头笋、野笋蒸土鸡蛋、咸菜鞭笋等

　　咸肉猫头笋：因其笋型粗壮，状似猫头，遂称其为猫头笋，它具有壳薄、支粗、肉白、质嫩、味美等特色。笋体肥大、肉质鲜嫩、美味爽口。

　　咸菜鞭笋：鞭笋为竹鞭上长出的嫩芽，掘取后与咸菜炒之，味嫩鲜，是南北湖有名的土菜。

　　产笋地：浙江海盐南北湖风景区内

　　可否自挖：可以自己挖，1元/斤

　　周边景区：南北湖

　　周边农家乐：澉浦人家、醉尔轩酒家

　　交通线路：杭州——走绕城北高速(大井互通)上杭浦高速(浦东方向)南北湖出口下，直行12公里到南北湖(北大门)

德清莫干山

　　德清

　　位于浙江省德清县西部，德清地形西高东低，西部群山逶迤，有4A景区避暑胜地莫干山和中国最美湿地下渚湖国家湿地公园，3A景区中国历史文化名镇新市古镇、杨墩休闲农庄和琵琶湾生态农庄，以及莫干山峡谷漂流景区。

　　笋的种类：春笋、冬笋、鞭笋和笋干

　　笋的吃法：竹笋吃法很多，荤素皆宜，可煮食、可清蒸、可爆炒(油焖笋)、可做汤(咸菜鞭笋汤)、笋干花生(休闲小吃)

　　产笋地：德清莫干山脚下后坞村

　　可否自挖：否

　　周边景区：

　　莫干山风景区

　　下渚湖湿地

　　莫干山峡谷漂流

　　周边农家乐：好莱坞农家乐、明星休闲农庄、钟云土菜馆、竹海山庄、天一农庄等

　　自驾线路：

　　杭宁高速德清出口处下转S304省道到达终点；104国道转S304省道即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

浙江笋分冬笋（冬天长的笋)和春笋（春天长的笋),冬笋比春笋贵多了，我们说春笋吃发，就是有些人吃了春笋会过敏身体发痒，而冬笋不会。我们这冬笋一般做菜配料，增加香味,可以炒.蒸、汤、馅等，笋可以做腌笃鲜，泡发的笋干可以做笋干扣肉，天目山笋干可以做老鸭煲，做笋干扣肉与做老鸭煲的笋干是不同的笋干，前者是淡的晒干的笋干，后者是盐腌的笋干。

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