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结晶的蜂蜜你会觉得是掺假了吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 如题

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我想大多数人在购买蜂蜜时，看到白白色结晶的蜂蜜，心里都会暗暗的想“这蜂蜜是不是假的，是不是加了白砂糖的？”而且在超市里买的蜂蜜都没出现过结晶体的。其实蜂蜜结晶是一种正常的物理现象！
那么蜂小哥就来和大家说一说蜂蜜为什么会有白色结晶体，
蜂蜜呢主要的主要是由葡萄糖，果糖，以及各种微量元素而我们看到的白色结晶物呢！实质上是铺萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。在蜂蜜里葡萄糖分子本来是毫无秩序的运动着的。但蜂蜜里的葡萄糖超过它的溶解度。成为过饱和溶液时，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜面里开始有规则地运动排序起来。形成一个微小的结晶核，成为一个结晶中心。然后，更多的葡萄糖分子有规则底排序在他的各面。逐渐形成较大的结晶体，时间长了就形成了我们所看到的结晶体。
所以说大家在购买蜂蜜时看到蜂蜜有结晶时，说它是假的，这是不对的，结晶只是说放置的时间久了，在这里也说一下，蜂蜜的结晶快慢，也取决于环境的温度，在13℃-14℃时最容易结晶。希望能给大家带来帮助！

回答于 2019-09-11 08:43:50

很多经常喝蜂蜜的人在买蜂蜜的时候呢，会专门买结晶的蜂蜜。他们认为结晶的蜂蜜，是真蜂蜜。也有一些顾客呢认为结晶是参假了。

关于蜂蜜结晶这个问题呢，我们也回答过很多次。蜂蜜的结晶的跟很多因素有关，比如成分、储存温度、保存条件等等。不是所有的蜂蜜都会结晶，但是判断结晶蜂蜜的真假，上面也有几位朋友回答的比较完整。可以通过品尝也可以通过用手来捻等方法。

我们一般都会提供样品，然后顾客来品鉴。其实选对适合自己的蜂蜜才是最好的。