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粉丝蒜蓉扇贝是怎么做的?
扇贝,蒜蓉,粉丝粉丝蒜蓉扇贝是怎么做的?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
第2步:将扇贝用牙刷将外壳充分刷洗干净。
第3步:沿着扇贝的缝隙将小刀或雕刻刀伸进去,贴着扇贝的内壁隔断扇贝柱,扇贝就能非常轻松的打开了。
第4步:将扇贝边缘的残渣用清水冲洗干净,将黑色内脏去掉。
第5步:将粉丝拽成小段,铺在扇贝壳中,再将扇贝肉铺在粉丝上面。
第6步:上面铺上蒜末,再放一颗青藤椒粒,也可以不放,上笼蒸制3分钟,取出,撒香葱花。
然后倒蒸鱼豉油,淋热油激香即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜蓉扇贝自己这样做,比外面吃的更干净鲜美~
回答于 2019-09-11 08:43:50
扇贝一分为二,粉丝提前用水泡发,水开煮两分钟,蒜头剁碎,锅烧热,把蒜蓉爆香,加入适量的蚝油,酱油,盐,扇贝铺在碟子上,放一层粉丝在扇贝上面,上锅蒸15分钟,出锅放一勺蒜蓉在粉丝上边就好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东的经典吃法,属于粤式海鲜蒸菜,营养十分丰富,高蛋白、低脂肪,是补钙、补铁的佳品,粉丝选用绿豆粉丝,有清热解毒的功效,特别适合夏季适用
原料:
蒜蓉、扇贝、生抽、粉丝
做法:
1、蒜蓉炸变色,炸香后,放点生抽调味
2、扇贝用牙刷刷洗干净,然后用刀子撬掉盖子。
3、细粉丝温水泡软。
4、扇贝摆在盘中,放上粉丝,炸好的蒜蓉。
5、倒入生抽或者海鲜酱油,如蒸笼5、6分钟,
6、蒸好后上面放点葱花小米椒碎点缀,可以烧点热油淋在上面就很好吃啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
把扇贝买新鲜的杀了洗干净然后顿大蒜烧油等油凉一会在到去蒜蓉里面在加一点盐也可以加点剁椒看你口味然后泡点粉丝把炭火生着放上扇贝烤一会马上房蒜蓉调料然后放上粉丝等到扇贝里面油冒泡撒点葱花就可以吃了
回答于 2019-09-11 08:43:50
失蒸,蒸好后调汁,蒜切成蓉和生抽,鲜辣露,鸡精味精调好后放在扇贝I面,再激油即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
要想扇贝好吃,炼制的蒜蓉和豉油是缺一不可的,蒜瓣剁碎成蓉!留出来三分之一!其余的用清水洗两遍,沥干水分,50度油温下锅开小火!炼制蒜蓉成金黄色出锅,放凉后和剩下的生蒜蓉混合在一起,加入适量鸡粉和炸蒜茸剩的油搅拌均匀,这样做出来的蒜蓉蒸出来的扇贝非常美味!
回答于 2019-09-11 08:43:50
扇貝一开二洗净用生粉抓捞一下再冲水洗干净,贝壳垫底,上面铺一层粉丝,(粉丝是先捞好了底味的),再把贝肉放在粉丝上面,再晒上蒜蓉,(蒜蓉做法,炸蒜蓉和生蒜蓉各一半下入调味鸡粉,盐,味,捞均匀再倒入生花油放冰箱保存,要用时再拿出来)蒸个7分钟左右就好了,然后再晒上葱花淋上热花生油就好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
扇贝洗净,放上煮好的粉丝,放入蒸锅中,把炒好的蒜酱铺上,盖锅盖,大火上汽之后再蒸2分钟,熄火焖1分钟即可
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