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黑芝麻有什么功效？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

黑芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有利于心脏，而且能防止过氧化脂质对皮肤的危害；黑芝麻中的脂肪油对润肠通便有帮助；黑芝麻富含钙，也是补钙的食物来源，黑芝麻是非常有益于身体健康的种子类食物。

在芝麻中，黑芝麻所含各种营养成分都高于白芝麻。但是白芝麻适合于食品加工时添加，而黑芝麻适合于食用，黑芝麻虽好，但能量较高，所以食用黑芝麻时切记不可过量。以免导致肥胖。每次一汤勺（小）即可（大约10克左右）。

黑芝麻的食用经典食谱：

黑芝麻不宜整粒来吃，最好碾碎了再吃，更容易吸收。

1、芝麻盐

芝麻炒熟，碾碎，加入少量的食盐调味，可作为佐餐食用（这是最为经典的吃法），可润肠。

2、黑芝麻糊

黑芝麻、糯米分别焙黄炒熟碾碎成粉，吃的时候可沸水冲调，可作为早餐或晚餐食用，滋养身体。

回答于 2019-09-11 08:43:50

黑芝麻别名胡麻、油麻、巨胜、脂麻。性味甘平，入肝肾大肠经。具有补肝肾，益精血，润肠燥的作用。用于须发早白，耳鸣耳聋，头晕眼花，肠燥便秘，病后脱发。

回答于 2019-09-11 08:43:50

通过近两年服用黑芝麻，我的体会是黑芝麻的保健作用很多:一是补钙，二是美容，三是延缓衰老，四是补血，五是提高免疫力。但对黑芝麻要进行加工:一是反复先蒸后晒，直到黑芝麻外层黑皮自动脱落。二是把黑芝麻磨成粉。三是用纯蜂蜜把黑芝麻粉调制成三钱左右的蜜丸。早晚各服一丸。只要长期坚服用必能收到良好的保健效果。

回答于 2019-09-11 08:43:50

黑芝麻对肝肾有好处！相信朋友们对黑芝麻就很熟悉了，平日里所吃的芝麻糊，芝麻丸等等，它们的原料中，主要就是黑芝麻。在农村，种植黑芝麻的农户不少，每年都有很好的销路，这要归功于黑芝麻本身的价值，包括食用，药用等等。

我老家就种有黑芝麻，每年采收后自家就拿来做点美食，在制作糕点时，撒上炒过的黑芝麻，香味一下子就散开来。其实黑芝麻挺补的，在很多的书籍中都有它的记载，包括《晶珠本草》，《中华本草》等等，都有相关信息。很多人送礼时，喜欢买芝麻糊，就是因为它可以滋补肝肾，不仅很补，而且进食很方便，冲泡就能喝。

可能有些人听说黑芝麻对头发白的人有好处，老邪告诉您，还真是有改善的作用。黑芝麻滋补肝肾，其中就包括了须发早白的情况，还有耳聋，腰膝酸软等等，都是有帮助的。不仅如此，黑芝麻还有润肠通便的功效，同样可以针对肠燥便秘起到很好的效果。不论是哪方面的作用，对中老年人这个群体，都是有帮助的。

常吃黑芝麻，好处很多，这就是它的价值了。健康无价，很多人也纷纷重视起了自身健康，黑芝麻有庞大的市场，于是一些农村的朋友就选择种植它了，愿老邪的回答对您有帮助，觉本文不错的话别忘了点赞，收藏。关注老邪，了解更多农村花草。

回答于 2019-09-11 08:43:50

黑芝麻又名胡麻、油麻、巨胜等，被誉为“百谷之冠”，是药食两用的滋补佳品，首载于我国第一部药学专著《神农本草经》中。

从中医学角度来讲，黑芝麻性味甘、平，入肝、肾经，有滋补肝肾、润燥滑肠、护发养发、润肤美容、通利血脉、长肌肉、明耳目、延年益寿、防衰抗老等功效。因此凡是有肝肾不足、体质虚弱、身倦乏力、食欲欠佳、大便秘结、发枯发落、妇人产后乳汁较少等症状的人，在饮食中常辅助以黑芝麻，会收到良好的功效。

黑芝麻的上述功效也已被现代药理学研究所证实。已发现，黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，还含有卵磷脂、多种维生素、钙、铁、硒等营养成分。其中，不饱和脂肪酸和卵磷脂能溶解凝固在血管壁上的胆固醇，芝麻酚有超强的抗氧化能力，可防止动脉粥样硬化；卵磷脂也是增强大脑功能不可或缺的营养，能提高学生的学习力、记忆力和集中力；维生素E、芝麻素、芝麻酚等有延缓衰老、提高视力、乌发美容等功效；黑芝麻中含有的大量油脂有润肠通便的作用，在帮助人们排出肠内滞留的毒素的同时，也达到了美容养颜的功效。

现代药理学研究还证实，黑芝麻中含有的蛋黄素、胆碱、肌糖等物质，有防止人体发胖的作用；硒可降低前列腺疾病的发病率；芝麻素可降低肝癌、皮肤癌的发生率。

此外，黑芝麻还有极高的营养价值，其含有的 8 种人体必需的氨基酸中，有 6 种高于鸡蛋，2 种与鸡蛋接近；其钙含量是牛奶的两倍，铁含量更为各种食物之首，可视为补钙、预防贫血的佳品。

因此，《本草纲目》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”。

芝麻的营养价值已引起世界许多国家的重视。目前，日本已经把芝麻列入重点营养食品，并开发出芝麻保健饮料。

黑芝麻营养价值虽高，但并非人人适用，慢性肠炎者、脾虚便溏腹泻者、男子阳痿、遗精者均应忌食。

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