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水晶饺子怎么做好吃?
饺子,水晶,饺子皮水晶饺子怎么做好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
一般都有肥猪肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀!
水晶饺子是否好吃取决于你调的馅料和面皮是否劲道。通常我们做的饺子都是用普通面粉做出来的,若做成水晶饺子则需要添加其它淀粉、比如:小麦、玉米、土豆淀粉都是可以的,具体比例在此就不详细介绍了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料 3人份
面粉200克、鸡胸脯肉1块
辅料
土豆200克、淀粉(土豆)200克、香菇适量、鸡蛋鸡蛋1个、豇豆适量
调料
水100克、食盐适量、五香粉适量、生抽适量、花椒适量、姜适量、小葱适量、色拉油适量
回答于 2019-09-11 08:43:50
水晶饺子怎样做才能晶莹剔透又好吃?Q弹有嚼劲呢?
第一步:做个韭菜素馅的,我们首先将切好的韭菜末放入一勺食用油搅拌均匀,目的是锁住它的水分,这才是韭菜馅儿不出水的关键。
第二步:然后我们加入炒好的鸡蛋碎调味,加盐和鸡精十三香,蚝油,充分地搅拌均匀就可以了。
第三步:我们用一百五十克水晶饺子粉,倒入一百五十克的开水,搅成面絮,揉成光滑的面团,分成等份的小面剂子,包上馅料。
水开上锅蒸八分钟,这样做的蒸饺晶莹剔透。QQ弹弹的特别有嚼劲!
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆淀粉75克
小麦淀粉75克
开水140克
大油10克
用开水把土豆淀粉,小麦淀粉烫好
成絮状加大油揉光滑
下剂子10克
擀成皮
包入馅5克
水开入锅蒸10分钟
回答于 2019-09-11 08:43:50
那个韩国芝士火锅辣白菜和辣酱买啥牌子的好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
澄粉
60g
玉米淀粉
20g
热开水
110ml
白油(或用猪油)
5g
红萝卜猪肉馅
70g
做法
1 准备食材。
2称取澄粉和玉米淀粉。
3往碗中加入刚烧开的热水,用筷子快速搅拌,倒入白油。
4 揉成光滑的面团。
5搓成长条状,切成等量的小剂子。
6 取一小剂子,擀面皮,包馅。
7 蒸盘刷油,把包好的饺子排放其上。
8 上蒸锅蒸10分钟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
馅弄软一点
回答于 2019-09-11 08:43:50
水晶饺子皮的做法,其实很简单,主要食用澄粉和玉米淀粉,然后用开水烫熟。比例是澄粉100克:玉米淀粉30克,开水130毫升左右。把澄粉和玉米淀粉放入盆里,然后倒入开水,用筷子快速打散,搅拌成絮状。等到稍微放凉以后,上手揉成面团,然后醒发半小时左右。抹上猪油擀饺子皮包饺子了,蒸熟以后就是透明的水机饺子。
有人不知道澄粉是什么,其实澄粉就是洗掉面筋的小麦淀粉。很多人会洗面筋,洗完面筋,盆里剩下的面糊,经过沉淀,倒掉水分,晒干后,碾碎的粉末就是澄粉。澄粉颜色洁白细腻,但是和面会太软,所以要和玉米淀粉搭配,然后用开水烫熟。用这种面做的饺子皮就是像水晶一样的半透明。好看又好吃。
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