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夏天快要到了，如何作好吃的凉拌面？
面条,黄瓜,凉面夏天快要到了，如何作好吃的凉拌面？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
油泡辣子，海带，豆芽，醋，白糖，鸡精生抽，花椒面，花生碎，姜蒜水。家庭版的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
步骤1
、碗中放入蒜末-辣椒粉十葱花十熟芝麻，淋入热油十醋2勺十生抽3勺十盐和糖半勺，搅拌均匀
步骤2
、水开下面条煮熟(9分熟)捞出过凉水捞出，酱汁碗中放入面条、黄瓜丝，熟花生米，香菜末搅拌均匀即可!
步骤3
开吃开吃[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
分享好吃的麻辣拌面，拌面可加一些香菜，黄瓜丝口感更好
麻辣拌面
主料:面条100克，白芝麻，辣椒粉各少许
调料:食用油，盐，鸡精，生抽，麻椒碎末适量
（1）面条放入沸水锅中煮熟
（2）捞出面条放入冷水中过水，捞出装入盘中
（3）另起锅放入适量食用油烧热，倒入白芝麻，辣椒粉炒香
（4）淋入生抽，加盐，鸡精，麻椒碎末拌匀
（5）盛出后倒入面条中，拌匀即可食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉面也称“冷面”“过水面”，就是把面条煮熟后过凉水，加调料，加喜欢的蔬菜拌匀后，可以凉着吃的面条，清淡，凉爽，口味多样，随拌随吃，方便省事，在热天里胃口不佳时，来上这么一碗，别提有多惬意了，所以说凉面配稀饭，在夏季里往往成为了很多地方的主食，得到了很多人喜欢。
凉面在各地都有，叫法不同，做法不同，口味也是多样化，现在呢，我也给大家说一下麻辣凉面的做法，在这个夏季里，希望大家吃得高兴。
做法如下:
把黄瓜切丝备用，绿豆芽提前焯水过凉后备用，小葱切末备用。
准备一点水面，也就是市场上卖的软的那种面条 (干面口感不好 ，家里自己擀的面条太费力)，开水后放入锅中，再水开稍煮1分钟左右，捞出过凉水控干水分，水分控干 摊开 开风扇吹面条 或者扇子手动扇面条 同时淋上香油，或者熟的菜油(冷油) 不要过多，翻拌面条使面条冷却但不粘，面条冷却后不粘黏就可以放置一旁 ，如果面条还是粘在一起，那就再放入一点油，再次翻拌，直到根根面条分开 。
准备一个小碗
碗里加入盐，白糖少许，花椒面，生抽，香醋，大蒜水，蚝油，香油，红油辣椒，花椒油，(调料按照自己的口味来，可以多次少量放入，直到自己喜欢。)拌匀后浇入面条中，加入黄瓜丝，绿豆芽，小葱末，搅拌拌匀后，这道开胃爽口的麻辣凉面就做好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
在炎热的夏日里，许多人都不愿意“猫”在厨房煮饭煮菜，希望越简单越好，“拌拌面”便成了很多家庭中的快捷餐，那怎么做美味的拌拌面呢，让我们来看看吧。
方法/步骤
1 /8
黄瓜切丝，葱切成葱花，柿子切丁。
2/8
花生压成花生碎
3/8
芝麻酱加入热水搅拌，加入少量腐乳汁，加少许酱油，适量盐、糖。
4/8
鸡胸肉煎至黄金，加一勺豆瓣酱、一匙黄豆酱。
5/8
倒入料酒翻炒出锅
6/8
起火烧水，煮面，煮好的面过冷水。
7/8
淋上肉末，加一匙辣椒油，将剩下的配料撒在面上。
8/8
美味的拌拌面就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
嗨，我是小甘。很高兴能回答你的问题！
夏日炎炎，少不了凉拌面，开胃爽口，作为一名川妹子，对凉拌面也是非常喜欢，自己也经常做，今天分享分享！
准备食材：鲜面条500克，黄瓜一根，胡萝卜半根，豆芽适量，香菜两根
①黄瓜切丝，胡萝卜切丝，豆芽清洗干净，香菜切段，生姜大蒜切末
②鲜面条放蒸锅蒸5分钟，然后放开水烫一分钟，捞出来用风扇吹，散热，同时加入少量的熟油，一边用筷子翻拌，防止占一起
③锅里水烧开，把胡萝卜，豆芽放开水里烫熟
④放凉的面条加入黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽，生姜大蒜末，香菜，盐，味精，味极鲜，香醋，油辣子，白糖，搅拌均匀，最后来几颗花生米，就完成了
美味爽口的凉拌面就完成了，做法简单易学，喜欢的朋友赶紧学起来
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