您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
夏天快要到了，如何作好吃的凉拌面？
面条,黄瓜,凉面夏天快要到了，如何作好吃的凉拌面？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
又见一夏
气温酷热难耐，孩子补课回来就嚷着热死了，问姑娘今天吃点啥啊？姑娘说随便，但要凉快。做点啥呢，做冷面不赶趟了，做冷面汤的水还得烧开亮凉，时间上肯定不行了，思来想去有了，不如做点凉拌面吃，清清凉凉的解暑降温，在征询姑娘的同意后，说做就做，买面去了。
一、主料 4种
面条
500g
绿豆芽
适量
花生米
适量
黄瓜
适量
二、辅料 2种
香菜适量麻将适量
调料 8种
油适量盐适量麻油适量酱油适量香油适量辣椒油适量醋适量糖适量
三、
烹饪步骤 18步
步骤1
水开后加入面条煮开
步骤2
绿豆芽洗净后焯水，控水备用
步骤3
面条煮好后，冷水过凉，控水备用
步骤4
花生米微波炉高温转3分钟
步骤5
将花生米漆皮擀成小碎块
步骤6
黄瓜丝、香菜丝
步骤7
麻将用温水稀释
步骤8
将凉好的面条装入一个盆里，这样便于搅拌。加入香油
步骤9
将稀释好的麻将加入面中
步骤10
加入盐
步骤11
加入麻油
步骤12
加入辣椒油
步骤13
加入酱油
步骤14
加入花生米
步骤15
加入黄瓜、香菜
步骤16
加入绿豆芽
步骤17
加入糖
步骤18
加入醋，充分拌匀即可装盘食用了
小贴士
由于卖面条的切面店有多种面条，所以，买面条时要买专门做凉拌面的面条。否则影响口感。
回答于 2019-09-11 08:43:50
超好吃又减肥[憧憬][憧憬][憧憬]快手版酸辣面和凉拌菠菜来啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
那肯定第一个离不开红油辣椒，可以根据自己的口水加是小米辣，生抽，香油少许糖和醋，那味道巴适得板
回答于 2019-09-11 08:43:50
面不要煮太烂，煮好以后过凉水，然后调酱汁，麻酱适量，腐乳一块，加点凉水卸开，之后根据个人口味调生抽，盐，醋的比例，也可以准备一些黄瓜丝，花生脆作为面码
回答于 2019-09-11 08:43:50
香菇肉丝凉拌面
对于喜欢吃面的我来说，最适合炎热的夏天吃的面，就是凉拌面。 面条下好了，拌上菜码，简单又美味。
食材配方
主料：
面条600g
猪腿肉250g
香菇40g
小青菜200g
辅料：
油适量
盐适量
料酒适量
鲜抽适量
老抽适量
糖适量
葱适量
姜适量
蒜适量
牛肉粉适量
做法 共14个步骤
1.准备好食材
2.青菜洗净，用开水焯一下捞出待用.
3.面条煮熟，捞出，用油拌好待用.
4.香菇漂净，浸泡好，洗净切小块.
5.猪肉洗净切粗丝，用牛肉粉搅拌入味.
6.锅里油热，放姜蒜爆香，下肉丝煸炒
7.当肉丝转色，放香菇，加料酒煸炒。
8.加些浸香菇的水，
9.加糖，鲜抽，老抽，小火煮20分钟。
10.加盐，鸡精，大火收汁，加葱，盛出.
11.面条放入锅中
12.放香菇肉丝
13.搅拌匀
14.放青菜搅拌好即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不凡的小蒋蒋
2020-6-28 14:56 · 优质美食领域创作者
凉面也称“冷面”“过水面”，就是把面条煮熟后过凉水，加调料，加喜欢的蔬菜拌匀后，可以凉着吃的面条，清淡，凉爽，口味多样，随拌随吃，方便省事，在热天里胃口不佳时，来上这么一碗，别提有多惬意了，所以说凉面配稀饭，在夏季里往往成为了很多地方的主食，得到了很多人喜欢。
凉面在各地都有，叫法不同，做法不同，口味也是多样化，现在呢，我也给大家说一下麻辣凉面的做法，在这个夏季里，希望大家吃得高兴。
上一篇：孔雀鱼针尾了，怎么办？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |