您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
夏天快要到了，如何作好吃的凉拌面？
面条,黄瓜,凉面夏天快要到了，如何作好吃的凉拌面？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
夏天快要到了，如何作好吃的凉拌面？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
最近天气越来越热总想吃点凉的，今天和大家分享的这道凉拌面，做法特别简单面条一煮调料一拌就完成。喜欢的朋友可以试一下哦。
食材：
面条
食用油
黄瓜
绿豆芽
蒜
姜
小葱
生抽
盐
鸡精
糖
蚝油
花椒粉
醋
具体做法步骤
1、煮面
我们先来煮面，先烧一锅水，水煮开后放入面条煮一下，煮至面条没有白芯捞入盆中，面条不要煮太久会营养口感。捞出的面条放入适量熟油，用筷子边搅拌边把面条挑起让面条慢慢晾凉备用。
2、准备配菜
趁晾面条的时间锅中再次加水煮开，放入绿豆芽焯一下水，焯至绿豆芽断生捞入凉水中冰一下。再把洗净的黄瓜擦成细丝放入盘中备用。
3、调料汁
准备大蒜切成末、姜也切成末、小葱切葱花放入碗中，再加入适量生抽、盐、鸡精、糖、蚝油、花椒粉，然后把烧热的油淋入放配料的碗中，稍微放凉一点后加入陈醋搅拌均匀备用。
4、拌面条
晾凉的面条中放入绿豆芽、黄瓜丝、油炸花生、再把调好的料汁倒进去，然后把它们抓拌均匀装入盘中就可以开吃啦。
清爽开胃面条劲道的凉拌面就做好了，
喜欢的朋友可以关注【点赞+关注】更多美食是食谱持续更新中。
小贴士：
1、面条不要煮太久没有白芯后立刻捞出就可以。
2、煮好的面条中放点熟油不仅可以防止面条粘到一起，还能让面条更想更筋道。
3、喜欢吃辣的可以在调料汁的时候放点辣椒油进去。
回答于 2019-09-11 08:43:50
好吃的凉拌面，灵魂在于酱汁和丰富的配菜，下面分享一下夏天的时候，我们家隔三差五要吃的凉拌面配方
食材准备
挂面、黄瓜丝、炸花生米、大蒜沫、葱花、香菜、小米辣、辣椒粉、熟白芝麻
1、煮面前先调好酱汁
1勺大蒜沫、1勺葱花、1勺辣椒粉、1勺白芝麻放入碗中，淋上一勺热油，加2勺生抽、1勺花椒油、半勺盐、半勺白糖搅拌均匀
2、煮面
面条开水下锅煮熟，捞出过一下冰水
3、拌面
捞出面条，放入提前准备的料汁中，放入黄瓜丝和花生米拌匀就可以开吃了
做法简单又好吃，有条件的还可以再加点卤牛肉之类的，喜欢记得收藏➕点赞➕关注，我是小花，持续为您带来关于美食的分享
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题，在炎热的夏天，胃口差，没有食欲感，可以在家来一盘凉面特别享受，不用在厨房里烟熏火燎的，忙忙碌碌做上几道菜也没胃口吃。特别是在非常炎热的时候，就想吃上酸辣爽口的凉拌面，还能解暑降温！下面就分享给大家做法！
准备用料：面条 半斤；黄瓜 半个；圆葱 适量；木耳 适量；香菜 适量；花生 适量；芝麻 适量；大蒜 适量；胡萝卜 适量；酱油（东古一品鲜） 适量；米醋 适量；白糖 适量；辣椒油 适量；蚝油 适量；
做法如下：
1、面条煮好，过凉水控干
2、黄瓜切丝，胡萝卜切丝，木耳切丝
3、这个牌子酱油做凉菜调味特别鲜
4、醋也是关键，我选用的这种醋
5、准备好的食材和面条放在一起，依次加入酱油，醋，白糖，蚝油，蒜瓣，辣椒油，花生碎，芝麻拌匀
6、加入香菜，芝麻即可
7、酸辣爽口的凉拌面就做好了，好吃又简单.......
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎么做好吃的凉拌面？
很高兴回答你的问题，天气热不想吃饭，做一道凉拌面条改变一下口味。
原材料：小白菜、榨菜、黄瓜、面条、食盐、酱油、芝麻油、生抽、陈醋。
1、首先我们来准备一下需要用到的食材，准备适量的小白菜，用清水清洗干净以后切成小段备用，一根黄瓜洗净之后切成丝备用。
2、锅中加入适量的清水，开火将水煮开以后，下入适量的面条，将面条煮熟（选用圆面条口感会更好）。
3、煮面条过程中要不时的搅拌一下面条（防止面条粘连），等面条煮到8成熟的时候，放入切好的小白菜。
4、放入小白菜以后搅拌一下（使其受热均匀），待面条和小白菜都煮熟以后，捞出用冷水冲凉以后把水沥干。
5、面条把水沥干以后放入一个大碗中，均匀的撒上少许的食盐，加入一点点的酱油上色。
6、放入酱油搅拌均匀以后再倒入少许芝麻油、生抽、陈醋（也可以根据自己的口味加入自己喜欢的调料），全部搅拌均匀以后备用。
7、准备一个盘子，盘底先放入切好的黄瓜丝，然后再放入拌好的面条。
8、放好面条以后，最后把准备好的红油榨菜放在面条上面，搅拌均匀以后就可以食用了。
这样一道简单方面的榨菜拌面就做好了，非常的酸爽开胃，特别适合夏天不想吃饭的你。
上一篇：孔雀鱼针尾了，怎么办？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |