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夏天快要到了，如何作好吃的凉拌面？
面条,黄瓜,凉面夏天快要到了，如何作好吃的凉拌面？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
关于拌凉面的方法很多，在这里我介绍一下我做凉面的方法，首先调个碗底:盐3克，生抽5克，糖2克，香醋5克，辣椒油10克，蒜蓉5克，鸡精3克。把面条煮熟捞出过凉水放入碗中，然后放点黄瓜丝，喜欢吃豆芽的也可以放点。美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌面加酸菜加辣椒加点小花生这样吃开胃，不喜欢吃酸辣的，可生菜，陈醋，生抽，也可以黄瓜，火腿，料汁。也可加西红柿加蛋，这样维富含生素。一样美味可口。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1，面煮到九成熟，捞出过冷水，用半汤匙芝麻油，半茶匙盐搅拌均匀
2，绿豆芽去根，胡萝卜，黄瓜切丝，用盐，鸡精拌匀
3，芝麻酱加两汤勺水，化开，放盐，芝麻油半汤匙。搅拌均匀
4，花生炒熟去皮用刀面压碎。盘底铺上绿豆芽胡萝卜，黄瓜丝，上面码好面，再铺点蔬菜，撒上花生碎，把芝麻酱浇在上面就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈喽！大家好，我是宝妈丽姐厨房。
很高兴为您分享和解答夏季凉拌面的做法。
1.碱面(手工和包装袋碱面都可)
2.准备熟花生米适量。(有榨菜丝还可以加榨菜丝味道更加美味)
3.蒜子两粒捣碎，加入冷开水调至成蒜水。
4.香葱末，黄瓜丝适量。
5.辣子油适量，白糖，鸡精，少许食盐，生抽，耗油，醋。
6锅中水开放入碱面，筷子搅拌均匀以免粘连，面煮开加几滴食用油，可以使面条更加弹润不沾连，再加适量冷水能使碱面有劲道，再次将面条煮开，过凉白开降温沥干水份备用。
7.沥干水份的面条倒入容器中，加入备好的所有调料，搅拌均匀，最后撒上几颗花生米，即可食用。
8.这样做的凉拌面口感q弹润弹，香辣爽口特别好吃。
喜欢赶紧试做一下或收藏，这个夏天不用担心没有可口的凉拌面吃哦！
除了碱面凉拌还有一般的面条也可以凉拌哦！煮好的面条用凉白开降温，做出来凉拌面也不错哦！
好了，就不啰嗦了，希望我的分享能给您和大家带来帮助，我是宝妈丽姐厨房，喜欢我可以关注我哦！拜拜！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌面各地有不同的做法，都挺好吃的，我自己在家做的凉面是这样做的，把面条最好是细面煮好捞出来，拌上熟的植物油，放到风扇下面吹凉，调一个汁，放生抽，糖，花椒粉，香油，醋，麻将，搅匀，盛一碗面条，放上点黄瓜丝，绿豆芽浇上料汁拌匀即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
好吃的凉拌面？不就是凉面么，挺简单呀，无非就是把面煮熟调点料汁拌一拌不就好了么，说起来是简单哈，但是每个人做出的味道那相差太远了
本人就是特爱吃面条，三天不吃碗面心里发慌，差不多早上都是一碗面，煮的，蒸的，拌的换着花样吃，我应该去北方生活，哈哈
夏天我做凉面也挺多，个人感觉味道还不错，吃过的都说好，介绍一下我的做法
【凉拌面做法】
1～最好是去市场买乃种湿面，口感好一些，家里的干面没那种新鲜味，当然也可以
2～锅里水烧开，下面，盖盖开起来放一小碗凉水进去，第二次开起来就捞出来
3～放进一个容器里，倒点植物油，拌均匀，边拌边拿电风扇吹凉，用筷子向上挑起来吹
4～调一碗料汁，蒜蓉一勺，葱花一勺，生抽酱油一勺，盐半勺，鸡精半勺，陈醋一勺，白糖半勺，花椒油半勺，辣椒油一勺，全部放一个大碗里搅一下
5～切点黄瓜丝，把面一起放一个盆里，倒调好的料汁，加一把熟的花生米，拌均匀就可以开动啦
小贴士，煮面不能太久，第一次一开起来马上放点凉水，第二次开起来马上捞出来，这样煮面筋道又好吃
我是辉姐小厨房，每天与您分享好吃的家常菜喜欢就点个关注吧，谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
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