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土豆是蔬菜还是主食？
土豆,主食,主粮土豆是蔬菜还是主食？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
土豆是蔬菜还是主食？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆切丝可以做菜 整个土豆蒸着吃可以做主食
回答于 2019-09-11 08:43:50
关于土豆 是蔬菜还是主食 这个问题 在于加工者本身怎样处理食材 和各地饮食习惯去区分 （1）在西餐中 土豆 可搭配其他食材 做成有层次感的菜 也可做成泥 做摆盘辅助 （2）在小吃里 可以做成 炸薯片 土豆条 烤土豆 土豆粉 （3）在中餐里 可炒土豆丝 做辅料搭配其他肉类食材 （4）综上所述 土豆作为一种廉价又具备各种营养的食材 在国人生活中不可或缺 最后想说 食无定味 喜欢就好 谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆有淀粉，应该是主食
回答于 2019-09-11 08:43:50
主业主食，副业蔬菜！
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆主产于我国西北、东北、西南和内蒙古地区，对于这地方的人民来说，土豆是他们的主食，如同面食般存在，蒸土豆，然后和着其他菜一起食用。土豆含有大量淀粉，脂肪量较低，是减肥的好食品。
相对与北方来说，我们南方人喜欢把土豆当菜品或者配菜，如川菜最中的酸辣土豆丝，琅琊土豆，土豆鸡蛋饼，任何肉炖土豆，如红烧排骨炖土豆，土豆烧牛肉等等。
土豆在西方国家最代表的是薯条，薯片……
总之，土豆是不是充当主食，就看地方习俗和个人爱好咯，你喜欢的话，可以当主食也可以当配菜，土豆任你主宰。
回答于 2019-09-11 08:43:50
两者都是，土豆非常有营养，其实土豆的维生素含量非常高，维生素C比苹果高十倍，维生素E、D含量比我们吃到的西红柿、大白菜含量要高很多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆当然算蔬菜呀，土豆吃法很多，煎炒烹炸煮，各种做法都可以，最健康的做法就是凉拌了营养流失的少。1，土豆切丝，用沸水焯水断生，冷水清洗一遍。2，切点青红椒丝放进去，放盐，鸡精，一点白糖提鲜，放香油拌匀就ok了，这是咸鲜味的，如果喜欢口味重点的，可以放醋和辣椒油，拌酸辣口味的，总之土豆做法多种多样，喜欢吃哪一种就做那一种。
回答于 2019-09-11 08:43:50
目前来看土豆还是蔬菜，但在以后会向着主粮的方向发展。
马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。土豆原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。目前主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。其中我国是世界土豆总产最多的国家。
就目前的饮食结构来说，在我国土豆更多的是被当做蔬菜来食用。作为最会吃的民族，土豆在中华大地上被创造出了多种吃法，如：酸辣土豆丝、孜然土豆、土豆饼、薯片薯条······。国标中也是将其按照蔬菜划分。
但自2015以来，中央提出土豆主粮化战略，以后会将土豆作为第四主粮来种植。在此战略下，相信不久的将来，中国的土豆会像其在西方的亲戚一样，成为中国人餐桌上主粮的重要组成部分。
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