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腊八粥有什么营养价值?
果干,薏米,豆类腊八粥有什么营养价值?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
[腊八粥营养价值]
腊八粥是食材多样化的优秀范本,是把谷类、豆类、坚果、果干等合起来煮粥。
谷类的蛋白质不是优质蛋白,尤其缺乏赖氨酸,豆类正好富含赖氨酸,两者同煮很好实现了“蛋白质互补”,可以提高蛋白质的利用价值;
坚果富含优质脂类,让腊八粥吃起来更香;
果干给腊八粥带来了甜味,传统腊八粥会加冰糖,冰糖是精制糖,最好少吃。用果干代替,一是让腊八粥同样香甜,二是果干里的糖被大量膳食纤维包裹,在胃肠道里吸收会比较慢,引起血糖反应低于冰糖;坚果和果干里同时含有大量的矿物质
回答于 2019-09-11 08:43:50
[腊八粥营养价值]
腊八粥是食材多样化的优秀范本,是把谷类、豆类、坚果、果干等合起来煮粥。
谷类的蛋白质不是优质蛋白,尤其缺乏赖氨酸,豆类正好富含赖氨酸,两者同煮很好实现了“蛋白质互补”,可以提高蛋白质的利用价值;
坚果富含优质脂类,让腊八粥吃起来更香;
果干给腊八粥带来了甜味,传统腊八粥会加冰糖,冰糖是精制糖,最好少吃。用果干代替,一是让腊八粥同样香甜,二是果干里的糖被大量膳食纤维包裹,在胃肠道里吸收会比较慢,引起血糖反应低于冰糖;坚果和果干里同时含有大量的矿物质
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