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花生是坚果还是豆类？
花生,坚果,豆科花生是坚果还是豆类？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
花生是坚果还是豆类？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生属于坚果类
在民间被称为长寿果，花生有丰富的营养物质，富含蛋白质，脂肪，维生素，钙，磷，铁，卵磷脂
儿童经常食用花生，能够促进骨骼发育
老人经常食用花生，能防止骨骼退行性病变发生
花生虽然是好东西，但不是所有人都可以吃，像痛风，胆囊切除者，慢性胃炎，胃溃疡，慢性肠炎，一定要不吃或者少吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生不是坚果！属于豆科类作物！
从生物的角度来说，属于蔷薇目、豆科，从科属的分类来看，花生和大豆都属于豆科。
豆科在中国有172属，1485种，13亚种，153变种，16变型；各省区均有分布。豆科具有重要的经济意义，它是人类食品中淀粉、蛋白质、油和蔬菜的重要来源之一。大豆和花生都是其中之一！
豆科具有重要的经济意义，它是人类食品中淀粉、蛋白质、油和蔬菜的重要来源之一。农业上的豆类作物有大豆、花生、蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆、豇豆、四季豆和扁豆等。
什么才能被称之为“坚果”？
我们来看看坚果的定义是什么？
通过查阅相关文献资料，我们可以发现，坚果其实是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒种子。如板栗等的果实。
坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。坚果是以种仁为食用部分，因外覆木质或革质硬壳，故称坚果。
所以，从这个定义来看，花生也绝非坚果。
相对而言，坚果营养价值更丰富！
从价格上来看，花生和其他种类的坚果谁更营养，结果一目了然。
虽然坚果的营养价值比较丰富，但是各种坚果和种仁，比如西瓜子、葵花子、南瓜子、榛子、杏仁、核桃仁等，也适合作为两餐之间的零食。它们富含维生素E、多种矿物质和膳食纤维。研究证实，在合理食用时，它们还有降低心血管疾病风险的作用。
但是也得认识到，坚果的油脂也很多，专业人士建议：每天只宜吃一汤匙的量，否则容易增肥。它们不宜在晚餐后吃，而更适合在食量不足的上午吃。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
坚果是植物的一类果实，通常用来泛指果皮坚硬的干果类，依植物学的定义，坚果是指由坚硬的果皮和种子组成的果实，且在果实成熟时果皮不开裂（闭果）。（来源维基百科）
所以严格意义上，花生也不属于坚果。其实，花生属于豆科植物，类似于扁豆、黄豆等；花生是由可以食用的种子生长而成，它本身是被包裹在豆荚里的。我们可能不太容易把花生和那些更常见的豆科植物联系在一起的原因之一是，我们不吃花生干燥脆生的豆荚，就像另一种豆科类植物——绿豆。
另一个最明显的和坚果不同的地方是，花生不会像杏仁或腰果一样，生长在树上。
腰果是坚果
那为什么日常生活中，我们会叫它“坚果”呢？因为，日常定义的坚果一般是指硬壳、果仁可食用的干果，和植物学的定义不太一样。
所以下次和别人喝酒吃花生的时候，就可以明明白白的告诉他们，花生不是坚果，是豆科植物！
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生属于坚果类食物。
花生营养相当丰富，每100克花生仁含脂肪39.2克，比同等数量的瘦肉高10.4克，蛋白质含26.2克，比同等数量的鸡蛋高出11.5克。花生的脂肪和蛋白质极易人体消化吸收，蛋白质消化率可达90%。
花生药用价值很高，无论是生吃还是熟吃，对营养不良、贫血、血小板减少、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、慢性肾炎等都有很好的疗效。
有资料显示，花生虽好，也不宜多吃。尤其以下几种人不宜多吃花生。
1、高脂血症患者不宜多吃：高脂血症患者多吃花生会使血液中的脂质升高,而血脂升高是导致动脉硬化、冠心病等症的重要元凶之一。
2、切除胆囊者不宜多吃：花生中的脂肪含量大，需要大量胆汁去消化它，胆囊切除后,贮存胆汁的功能丧失，如果食用常会引起消化不良。另外,由于没有胆汁贮藏，还会增加肝脏分泌胆汁的负担，使肝功能受到损伤。
3、脾弱便溏者不宜多吃：花生有缓泻作用。肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后,会加重腹泻,不利于康复。
4、跌打淤肿者不宜多吃：花生含有促凝血因子，可用子凝血机能低下和血小板减少等疾病。跌打损伤、血脉痕滞者食花生后，将使血淤不散，加重淤肿。
5 内热上火者不宜多吃：患有口腔炎、舌炎、口舌溃疡、唇疱疹、鼻出血等内热上火者食花生后会加重火气, 使病情加重或久治不愈。
6 肾病患者不宜多吃：花生中富含蛋白质、脂肪、钙、磷等, 多吃会增加肾脏负担, 并引起病情加重, 出现尿潴留和排尿不畅等症状。
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