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我只会将饺子包成馄饨，你们还有哪些包法？

抄手,馄饨,皮子我只会将饺子包成馄饨，你们还有哪些包法？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

我只会将饺子包成馄饨，你们还有哪些包法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，朋友，很高兴能回答这个问题，本回答内容为本人自行整理提供，今日头条互联网首发，不足之处在所难免，望浏览的朋友多提意见、相互提高。欢迎关注美食旅途头条号，更多美食更多美味分享。

馄饨，不同的地方叫法不同，馄饨的叫法一般是在北方，在北方馄饨有馄饨的包法，在西南四川这个地方，馄饨是叫做抄手，这个抄手就有几种包法，这主要是抄手的皮子现在在四川这边都是买的现成的薄的皮子。在东南那边，抄手有时候也叫馄饨、也有叫云吞的，当然，虽然馄饨、抄手、云吞等这些叫法在很多书籍上，或者有些朋友都说是一种，但还是有很大的区别的。

在北方，馄饨的皮子有些是做成圆形，确实是跟饺子皮一样的，这种包法一般是经过两次对着基本上是形成扇形的形状，而有些是将皮子切割成梯形或者是三角形，进行包制。

在四川，对于抄手，包制的方法也有几种，但皮子一般为正方形的，有大有小，包法都是相同，有菱角形或者是元宝形，有荷叶形，元宝形的包法取抄手皮1张，放入馅心，对叠成三角形，再将左右两角尖向中折叠粘合(粘合处抹少许馅糊)成菱角形即成抄手坯。荷叶形的包法取抄手皮1张，放入馅心，对叠成四角形（即角对对角边的中点相折），再将左右两底角尖向中折叠粘合(粘合处抹少许馅糊)成荷叶形。

对于云吞的包法，主要是皮子比抄手皮子更薄，操作者用馅调不断的撮合成小团，用手捏隆即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我可以包好多种呢，关注我，我发过葫芦水饺，小金鱼水饺。如图都是我包的。




回答于 2019-09-11 08:43:50

可以看下我发的馄饨包法视频哦

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回答于 2019-09-11 08:43:50




昨天刚包的素馅水饺～花样不要太多哈！传统大水饺、小水饺、花式水饺、元宝大馄饨、燕子大馄饨、小馄饨(云吞、手抄各地叫法不同)……