您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
如何炼出完美的猪油?
猪油,油渣,板油如何炼出完美的猪油?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候经常在玩耍后饥饿难当时吃上一碗妈妈用酱油猪油拌的米饭,真的是感觉美味至极。而酱油拌饭之所以味美,精华还是在那一锅熬制的猪油上面。首先在锅内加入少许水,倒入七斤洗干净猪板油,加入少许白酒,大火煮六分钟左右,捞出用清水清洗干净。洗干净的猪板油切成小丁备用,将小干䓤头(又叫毛葱珠葱)四斤左右垛碎。锅内放少许清水,倒入猪板油丁,将板油丁炸制金黄后捞出,再分次下入垛好的干葱头沫。待干葱炸制金黄后捞出放凉,准备好玻璃罐,将干葱碎放玻璃罐里,再倒入放凉的猪油,放冰箱保存。吃时舀出一点,拌米饭拌面煮馄饨都是非常棒的,口感独特,香味扑鼻,大家可以一试!
回答于 2019-09-11 08:43:50
把猪油切成碎块,
在锅里加适量盐和水,
然后把猪油放进去,
慢慢熬炼,
最后出油,
水干,
然后把油渣捞出来,
把油放凉,放入容器,
凝固以后就是白白的猪油。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炼猪油,加入水和花椒炼猪油不会坏
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |