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生煎包可以用猪油煎生煎包吗？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
生煎包可以用猪油煎生煎包吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
生煎包可以用猪油煎，但吃起来会更加油腻点。
煎生煎包建议用植物油，首选菜籽油，更香不油腻。
生煎包家常制作方法
1、主要原料：肉馅、面皮、菜籽油等
2、制作生煎包馅讲究：三分皮冻、七分肉馅。
（1）馅料：
前夹肉（不能选太肥的）盐、味精、白糖、冷水、葱蒜水、胡椒粉、生抽、熟猪油、皮冻。
（2）皮冻：
猪肉皮，去油去毛，焯水后加入冷水、葱、姜，大火烧开，用高压锅煮至皮酥烂。
将肉皮、葱、姜取出，肉皮入冷水中浸一下，入绞肉机绞碎，再放回原汤中重新烧煮，边煮边捞去浮沫。当汤汁呈稠糊状时，即可离火，放凉放入冰箱冷藏。用时入绞肉机绞成碎末即可。
3、将面粉，酵母，糖，盐，与水混合揉成发酵面团备用。
4、面皮：讲究皮薄馅多，是要用擀面杖来回滚，让面皮四周比中心薄一些。
5、包生煎包也是有要求地，每一个煎包收口都要捏紧了，不能有汤汁溢出来。
6、煎锅内放油，摆进，放少许水煎至金黄色，要小火慢煎，出锅前洒上芝麻和葱花。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以用猪油，但是我个人觉得太腻了，还是用植物油比较香，还不腻。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！很荣幸回答你的问题。
生煎包不建议猪油生煎，记得小时候家在农村，那时候菜籽油少，家家户户都有猪油，炒出来的菜特别香！
但现在是2020年啦，是注重健康养生的年代，猪油属于高脂肪油，吃多了对健康不好。日常饮食多吃一些高蛋白的食物，可以促进新城代谢。对身体好！
回答于 2019-09-11 08:43:50
生煎包可以用猪油煎生煎包吗？
大家好我是开心，很高兴回答这个问题。
生煎包是南方特色，生煎包和水煎包不同生煎包用的是半发面，水煎包用的是全发面。半发面不容易吸收馅里的汤汁，煎出来的包子汤汁多。生煎包用猪油煎的话必须趁热吃特别的香，南方用到的比较多。
下面和大家分享北方做生煎包的方法。
准备的主要材料如下：
猪肉馅，大葱，面粉
1.500克面粉放入盆中，5克酵母用温水化开倒入盆中和成一个较软的面团盖上保鲜膜醒发2培大。
2.大葱切末，取大料花椒少许泡水后分三次倒入猪肉馅中朝一个方向搅拌上劲，放入老抽，耗油，盐搅拌均匀最后放入大葱末拌匀即可。
3.醒好的面移到面板上揉搓排气切大小均匀的剂子擀成中间厚四周薄的面剂方式那个肉馅包成包子。
4.电饼铛预热，放入包子，等包子底部定型后倒入淀粉水抹过包子3分之一大火烧开后转小火煎10分钟撒上葱花芝麻就可以出锅了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好~很高兴回答您的问题！
首先用猪油煎是可以的，但是会比植物油吃起来更腻一些，其次如果凉了之后会凝住，所以不太介意用猪油煎！
不知道回答是否能帮到您，祝您生活愉快！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答这个问题。
生煎包是流行于苏沪浙粤等地区的特色传统小吃。古代叫馒头，包子一词是匈奴人传过来的。现在在上海仍然习惯性的叫生煎馒头。
特点：咬一口，肉香、皮酥、葱油香、汁浓、芝麻香满口留香，让人欲罢不能。
煎包子时大多都放植物油或花生油，但粤式生煎多放猪油。
我自己在家做生煎包子时，用色拉油加一匙（用葱、姜及几个大料炼制好的）熟猪油，味道真的好香，比单纯用色拉油煎的包子好吃极了，味道真的不一样，但必须称热吃，凉了口味就差了。
我的回答希望能帮到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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