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东北有哪些传统特色小吃？
冷面,小吃,烧烤东北有哪些传统特色小吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
这一整套的动作，那得全看手头上功夫。随便拉出一个男人，基本都是拌肉高手，每个家庭或单位必储备一位拌肉达人，关键时刻才不会掉链子。
烤肉时，要配一排蘸料盒，分别盛孜然、芝麻、辣椒面、花生碎、胡椒面、味精和盐。拌好的肉，蘸着不同的佐料，味道就会不一样了，千人千味，各取所需，一锅肉吃出的味道，气象万千。
炭火生好后，先用肥油擦拭盖板，目的是起到清洁的作用，更主要是不让肉沾锅，肉摊在盖板上，吱吱有声，肉表面慢慢改变颜色，用筷子翻动，吱吱叫一会儿，就可以吃了。烤好得的肉，外表焦黄，内里淡红，这是牛肉的本味。再烤就糊了，吃不出最佳的味道。
吃烤肉这事，真是彰显了北方人的粗犷的性格，特张扬。十里八村估计都能看到，烈日炎炎的夏天，墙头、树下、房山、过道，摆锅生炭，烟火缭绕后，香飘四溢。一家人团团围坐，得热热乎乎，吃得大汗淋漓，欢声笑语，其乐融融。
鹤城烤肉本是小吃，可在鹤城，也吃出了大名堂，下里巴人之嘴，吃出了阳春白雪之味。
在鹤城就没有烤肉解决不了的难题，一顿不行，咱就两顿。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸菜白肉血肠，铁锅炖大鹅，油豆角，粘豆包，红肠，老边饺子，黑林子烧烤，这些是最好吃的，我吉林省四平人，能想到这些了
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.东北烤冷面
这可是东北最具有特色的小吃，冷面的选择就比较严格，要薄、柔软，经过这样严格挑选过程的冷面，制作出来也更能够让人回味无穷，里面可以加入鸡蛋、火腿肠等原料，吃起来是酸甜的口味。
2.铁板豆腐
铁板豆腐就是一道很多人都爱吃的小吃，就算你不喜欢吃豆腐，也一定能够被它降服，它吃起来外皮微焦，再深入里面，就非常的鲜嫩了，再淋上各种调料，真的吃了就停不下来。
3.烤地瓜
这一道小吃虽然很普通常见，但是却非常受欢迎，在挑选烤地瓜的时候，要选择表皮有一些焦了的，这样的地瓜，才非常的松软，甜度也比较高，让你吃得更加满足。
4.鸡汤豆腐串
不知道你有没有听说过这个小吃，其实就是用鸡汤煮的豆皮，面上加上一点辣椒、香葱，好看又好吃，关键是它还非常的养生。
5.冰糖葫芦
这个应该是属于很多人的童年记忆吧？一串串的，色泽鲜艳，让人实在是忍不住，吃起来也是酸酸甜甜的，很诱人。现在除了山楂为主制作的冰糖葫芦，还出现了各种水果为原料制成的。
6.康乐果
别看它的长相不怎么起眼，但它却是很多人的童年回忆，非常便宜，一大包才要几块钱，口味是有一点偏甜的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
太多了，无法统计，营口街头小贩叫卖的：大玻璃牛，咸逼溜～～～
回答于 2019-09-11 08:43:50
没有统计过，很多叫不上名字，常见的有：白米面发糕、玉米面发糕、白面发糕、各种粘糕、发面麻花、油面麻花、蜂蜜麻花、锅贴、东北大煎饼、饭包、东北捞面(各种打卤面)、汤子面、冷面、拌面、馄饨、面片汤、疙瘩汤、春饼、油饼、油饼包、葱花饼、千层饼、发面饼、糖饼、豆沙饼、猪肉馅饼、牛肉馅饼、酸菜猪肉馅饺子、韭菜鸡蛋馅饺子、三鲜馅饺子、大马哈鱼馅饺子、烤冷面、东北烤串、韭菜盒子、东北粘豆包、油炸糕、东北大拉皮、皮冻等等。
其中各种糕点、饼、面条、饺子只取其代表性的几种，很多小吃没有正式列入其中。
以上纯属个人意见，错误和疏漏在所难免！
回答于 2019-09-11 08:43:50
首推“冰棍儿”，天越冷越吃，换着花样的吃，春节必吃（因这期间最冷），你道为何？因屋里太热了，从外面往屋拿没问题（许多都送到家门口），一买一大堆，放窗外即可。马迭尔奶油冰棍儿有百年历史了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
东北饺子
煎饼果子
酱香骨
红肠
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