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什么牛奶营养好？
牛奶,营养,营养价值什么牛奶营养好？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
母乳营养价值最高，最适合婴儿吃，它是单独为了让婴儿吃而产生。除此之外，就要算鲜奶了，没有经过任何加工的新鲜奶，自己拿回家煮沸消毒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们大多数家庭现在一般都喝牛奶，市场上面牛奶的种类很多种，那么呢？ 目前市场上的牛奶，大部分都属于杀菌乳，也就是我们常说的消毒奶。别看牛奶的包装上名称各异，什么“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”、“常温奶”，其实，从杀菌方法上来说，基本上就分两大类。 一是巴氏杀菌乳，就是我们常见的“巴氏消毒奶”。顾名思义，就是采取“巴氏杀菌法”进行杀菌的牛奶。所谓“巴氏杀菌法”，就是在较长的时间内，用低温杀死牛奶中的致病菌，保留对人体有益的细菌。不过，由于这种方法不能消灭牛奶中所有的微生物，因此产品需要冷藏，保质期也比较短，一般只有几天。 另一种叫灭菌乳，是采用高温将牛奶中的细菌全部杀死。由于牛奶中一点微生物都不存在了，因此可在常温下保存，而且保质期比较长，一般可达3个月以上。 牛奶低温杀菌保留营养多 巴氏杀菌乳由于保存的营养成分较多，常被厂家叫做“鲜奶”。其实，杀菌时不管是低温还是高温，都会对牛奶的营养价值造成一定的影响，而真正的鲜奶应是没有经过加工的牛奶。 加热对牛奶中营养影响最大的就是水溶性维生素和蛋白质。在加热过程中，大约有10%的B族维生素和25%的维生素C损失掉了，加热程度越深，这些营养损失得就越多。牛奶中有一种营养价值很高的乳清蛋白，在加热时也会造成一定的损失。实验证明，巴氏杀菌时约有10%的乳清蛋白变性，而超高温杀菌的灭菌乳中，则可能有70%的乳清蛋白变性。因此，采用低温杀菌的巴氏奶相对来说，营养价值要稍高一些。但是，巴氏杀菌乳和灭菌乳都不是真正意义上的鲜奶。 买保质期短的牛奶 要想喝到营养保存更好的牛奶，在购买时有几点需要注意： 一是现买现喝，尽量买保质期短的牛奶，不要为了便于贮藏，认为保质期越长的牛奶越好。 二是买屋顶型纸盒包装的牛奶，这种牛奶多采取低温巴氏杀菌，营养和味道比较好，而大部分瓶装牛奶是经过二次灭菌的，营养价值有所降低。 三是买回的牛奶最好直接饮用，不要再次加热，否则会造成营养进一步损失。打开包装的牛奶应一次喝完，放的时间越长营养损失越大。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你纠结于“什么奶营养价值高”，说明你很容易被认为长期处于营养不良状态骨瘦如柴，迫切需要某种高营养食物救命 。你非常可怜，就直接趴在奶牛身上吸奶吧，这种奶，营养价值最高 。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀。对不起，不太懂，只喝酸奶！
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于这个问题，没办法一概而论，要看是谁喝。
比如说婴幼儿，大家都知道肯定是母乳最好，吃了小孩的抵抗力会比较好。对于成长中的中小学生，那可能需要补钙比较多，那可以选择含钙量高的或者鲜奶。
而对于有些人肠胃比较挑剔的，会乳糖不耐受的，又要选择不含乳糖的牛奶。所以还是要选择适合的，要不然就算营养价值再高，自己没法喝，也是没用的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鲜奶，卫生，新鲜，这个就看宝宝能接受的了不，有的宝宝会拉肚子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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