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一碗正宗好吃的螺蛳粉是什么样的？
螺蛳,柳州,螺丝一碗正宗好吃的螺蛳粉是什么样的？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一次听说螺蛳粉是在大学，第一次闻到那个味道时真的臭臭的，不敢想象为什么还有那么多人吃得津津有味！有人说是螺狮粉的精髓是酸笋，可我认为是汤。
第一次吃螺蛳粉是被舍友逼着去的，刚走到店门口就有点难受，直到尝到味道，意想不到的好吃，不过食堂的螺蛳粉还不算正宗。
后来，机缘巧合之下去了广西南宁，吃到了当地的老友粉和螺蛳粉，回家的途中又碰巧路过桂林，品尝了桂林米粉，但是在这三种粉中还是螺蛳粉深得我心。
螺蛳粉里有木耳、酸笋、炸腐竹、花生、酸豆角、生菜等料，再加上红红的辣椒油。
诚心推荐爱民螺蛳粉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
正不正宗我不知道，但螺蛳粉我就喜欢那股臭臭的辣辣的劲，花生米和腐竹这俩不能少，一个人的时候不想做饭，就是一碗螺蛳粉，配个荷包蛋简单不简约！
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备螺蛳 半斤！ 干粉 适量！ 生菜 适量！ 汤料: 八角 花椒 香叶 豆蔻 茴香 草果 桂皮 适量 蒜米 姜片 酸笋 料酒 酱油 干辣椒 辣椒粉 盐 适量！ 腐乳 两块！ 臭腐乳 半块！ 浓汤宝 一个！
配料:木耳/ 酸笋/ 炸豆皮/炸花生 香菜/ 葱花/ 酸豆角/ 黄花菜/红油
做法步骤
1
干粉开水泡涨 滤出用冷水冲冲
2
锅中油烧热 姜蒜辣椒放入锅中 放上所有香料 放入辣椒粉和盐 加入酸笋与腐乳 炒出香味加入两大碗水
3
加入浓汤宝和酱油 小火熬煮一小时
4
锅中油烧热放入豆皮炸（小火）
5
笋炒熟 木耳黄花菜煮熟 所有配料准备好
6
水烧开 粉煮熟 青菜烫熟 装入碗中
7
熬好的汤加入碗里面， 喜欢辣的可加红油
提示：辣椒粉.油是提色的，个人喜好，适量添加！青菜有菜心. 空心菜 .生菜好一点！
好吃的螺蛳粉就是这样的了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
正宗的螺蛳粉必须要有螺蛳，配菜一定要多多多！
回答于 2019-09-11 08:43:50
前几年我们出去旅游的时候正好去广西那边，应该是柳州那个地方吧。去那个地方旅游的时候，吃过当地的特色小吃螺蛳粉。 当时我们是在一个特色小吃街上吃的，就感觉味道有一点点的不适应，但是吃起来真的是很好吃。又酸又辣，又很鲜美，特别的有味道。汇总起来就感觉又爽又鲜，又辣又酸。里面的料很足，还有一些我不认识的，我认识的都有肉贵呀，八角丁香这些都是有的。他们说是他们当地的非物质文化遗产名吃。所以有幸迟到了，并且是在当地吃的特色小吃。记忆很深刻，很好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香，吃完以后，从头到脚都是螺蛳粉的味道，很浓很浓，让人想回去洗头洗澡。我是一个土生土长的广西，从小吃螺蛳粉长大，吃了很多家螺蛳粉，大学四年在省外读书没有螺蛳粉吃，真的好馋，每次一回家就要出去吃螺蛳粉。个人觉得网上卖的，没有在店里的好吃，就是缺了点什么，有空来广西吃一碗你就知道差别了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们家旁边大大小小的螺蛳粉，我都吃了个够。这是前几天刚吃的
网上买的螺蛳粉的话，我最喜欢吃的就是螺霸王，自己煮，可能花的时间要久一点好吃的螺蛳粉。
我认为有4点。
第一点是必须要有豆腐泡，
第二点是必须要有炸的，比较干脆一点的腐竹。
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