您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

螺蛳粉里面到底有没有螺蛳？

螺蛳,卤水,味道螺蛳粉里面到底有没有螺蛳？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 对于没有真的吃过螺蛳粉，或者了解过这种食物的人来说，这真是个谜题。
小编从来都不确定自己吃的是否正宗，只觉得好吃。也许食物就是这样，正宗与否，好吃为上。
螺蛳粉的汤料配方
花生、腐竹、木耳、酸笋、萝卜干、辣椒油、卤水包是螺蛳粉的基本标配，也是由于这些配料造就螺蛳粉鲜、辣、酸、爽、烫的独一无二的味道。
花生、腐竹经过油炸，木耳煸炒，酸笋、萝卜干经过腌制，辣椒油经过独家调配，卤水包由多种天然香料调制而成，在这里说起来看似很容易，实际上做起来需要花费很长的时间和工艺，特别是香料的分量克数要刚刚好，多或少都是做不出来好吃的味道的。
螺蛳粉里面到底有没有螺蛳？正规的传统老店是有的，然而有些人说螺蛳粉里面没有螺蛳，这也可以理解，因为在熬制卤水的时候螺蛳就已经熬出味道了，所以螺蛳的精华全在汤里面，有些店会把熬过的螺蛳丢弃，有些店则会放在粉里一起给客户吃。
这粉分了不辣、微辣、中辣及变态辣，辣的程度取决于老板从汤面上舀多少红油。这舀出来多少红油又全是随性的，没有个标准。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

有螺蛳，喜欢吃炒螺蛳粉！靓！味道好极了！！