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如何打蛋花？
鸡蛋,番茄,淀粉如何打蛋花？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我自己是水开后沿锅边淋入蛋液，然后关火。
回答于 2019-09-11 08:43:50
清水1L，大约是3碗普通饭碗的水量，小葱取葱叶部分，洗干净备用。淀粉2勺，加入大约1/3碗的清水，把淀粉水调匀。鸡蛋磕入碗里，并加入1个鸡蛋分量的清水，用筷子搅匀，要把清水和鸡蛋混合均匀才行。汤锅中加入1L清水，小火煮开，把调匀好的淀粉水倒入汤锅内，最好边倒边用筷子快速搅匀。待汤锅中加了淀粉水小火煮开后，把拌匀的蛋液快速的倒入汤锅内，倒入蛋液的同时，同样要用筷子拌匀，然后马上关火。加入香油和少许盐，简单的蛋花汤就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在锅中倒入适量水烧开，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中加上调味料。加点猪油撒点葱花
回答于 2019-09-11 08:43:50
最简单的把鸡蛋戳成对通甩到锅里
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋打散，慢慢的徐徐的倒入汤中，然后轻轻的搅开，就出现了一朵朵蛋花
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个蛋花做法西红柿蛋花汤紫菜蛋花汤都是通用的，首先生鸡蛋液一定得多搅一会，搅匀，汤烧开了调入适量水淀粉，这个时候要小火，慢慢调入鸡蛋液，边调边用勺子搅匀，等汤烧开就好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
先放淀粉勾芡，水不开的时候就打入缴好的鸡蛋，锅里翻花就好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
来准备2个碗，一个里面打上2、3个鸡蛋，将其充分搅散，另一个里面则需要加上一勺淀粉，然后倒入适量的清水，将其搅拌成水淀粉备用，这一碗水淀粉可有大用处。
下面锅中倒入少许油喜欢放青菜可以放进去也可以放一些西红柿如果感觉西红柿的香味不那么浓郁的话，还可以往里面加上一勺番茄酱，炒匀。紧接着往锅中倒入清水，开大火把水烧开。
开之后，这个时候别着急倒入蛋液，而是需要先把水淀粉倒进去，用画圈的方法把水淀粉倒进去之后，稍微搅拌两下，紧接着再把蛋液倒入其中，同样采用画圈的方式，静置一会儿，让蛋液凝固之后将食用盐放入进行调味即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
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