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你喜欢吃什么样的牛肉？

牛肉,腱子,血水你喜欢吃什么样的牛肉？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 牛肉越来越被消费者认可了，在牛肉的菜品里和牛肉的休闲食品里，你爱吃那道牛肉做的菜？酱牛肉和牛肉干你又喜欢吃那种？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我很喜欢吃牛肉，牛肉做法很多，最喜欢吃的

酱牛肉

铁板黑椒牛柳

清炖牛肉

牛肉炖土豆

牛肉干

煎牛排


回答于 2019-09-11 08:43:50

这道杨记酱牛肉是自家的配方做的，虽说现在做酱牛肉的也多了，而且每家都是各有特色味道也各有各的不同。但是咱们这家的味道不敢说是顶级，但是做出来味道也是绝对不会让你失望的。因为配方在这摆着的，大家可以回去试着做一下，不懂得可以私信小编的哦。

酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

食材准备：

牛腱子 1000克、盐 15克、老抽 10克、冰糖 30克、八角 5克、花椒 2克、桂皮 5克、甘草 10克、党参 10克、豆瓣酱 100克、大葱 30克、姜 20克、山楂 10克、红辣椒 5个、香叶 3片、料酒 20克

做法：

（1）牛腱子用清水浸泡出血水大概需要3-4小时，中途换水2-3次这样卤出才不腥；

（2）冷水锅至火上放入以泡出血水的牛腱子；

（3）煮开彻底焯出里面的血水杂质；

（4）把辅料全部放入炖锅里；

（5）倒入适量料酒，老抽适量；

（6）豆瓣酱放入，加入适量水烧开形成酱卤汤；

（7）焯过水的牛腱子用清水洗干净后放入酱卤汤里；

（8）大火煮开小火慢卤用筷子可以轻松扎透就煮好了，煮好捞出晾凉后切片。