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为什么英国食物这么难吃？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
为什么英国食物这么难吃？
问题补充： 明明是发达国家?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
英国菜到底是不是难吃呢？首先讲一个故事。大家自己体会。
大约3年前，我接待过一个英国大姐，当时朋友的儿子在英国读书，放假的时候回北京，这位大姐是孩子的语言私教，因为之前从来没有来过中国，就跟着一起来了，朋友正好有事，让我陪同一下。那大姐有一米七的个子，目测 将近300斤。
到中午的时候，一起去吃饭，找了一个不错的饭店，点了几个菜，吃饭的过程中，那位英国大姐一直称赞：delicious。总之，酱牛肉好吃、烤鸭好吃、松鼠鳜鱼好吃，上汤西蓝花都好吃，还有酸梅汤味道也好极了......开始我以为是客气，最后吃完了，一些吃不了的就打包了，但是一些剩的也不多的，觉得没必要就不要了，结果那位大姐微笑着把松鼠鳜鱼转到面前，坚持再吃几口，一边一说：好吃好吃太好吃了。随即她可能觉得我不懂，就吧唧吧唧嘴说：好吃极了。我只好用蹩脚的英文回了一句：中国菜都很好吃。
之后又陪她转了两天，每天对中国美食赞不绝口，那大姐在英国绝对不是穷人，来趟北京就像打开新世界的大门一样。看到这大姐，你 说英国食物不难吃，我可能不信。
英国食物为什么难吃呢？有人说，好像英国人不太琢磨吃这方面。食物非常单一，就是炸鱼、炸土豆还有面包啥的，长此以往就习惯了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
两个原因，一是因为他们不在乎吃，二是他们的味觉比较迟钝。
在中国，民以食为天，饮食文化博大精深，为啥，因为中国人爱吃啊，而英国人恰恰相反。
当然这里不讨论个体，有的英国人也喜欢烹饪喜欢世界各地的美食，但绝对是少数。
食物在英国人生活里，首要功能是充饥，次要功能是装逼，第三才是味觉享受。衣食住行，食绝对是排在最后的。
早餐，最多的是麦片，用冷牛奶一泡就行。要不是干干的面包片抹上黄油果酱，再煎个鸡蛋。午餐就吃个生蔬菜色拉或者冷的三明治就对付了。晚餐，要么靠烤箱，要么平底锅煎一大块肉浇上汁水再用白水煮些蔬菜撒上盐。这些换了国人早就流泪了，但他们都能吃的津津有味。所以说他们对食物味道的需求真的不高。当然吃到好吃的东西他们也会很高兴，但吃不到也对生活没多大影响。我曾经和一个伦敦附近一个大型连锁中餐自助的大厨开玩笑说你指点一下做菜的技巧吧，他憨厚的笑着说在这里做菜不需要技巧。
相对食物而言，英国人对运动，户外，园艺等更感兴趣。
然后英国的食物你会发现甜的特别甜，咸的特别咸，很明显他们需要更强烈的味道来刺激味蕾，而对食物味道和纹理的细微差异不是很敏感。这个跟人种和基因有关系。
需求决定了市场，客人要求不高，我自然没必要把东西做得那么考究。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作者米叔，资深媒体人，旅美学者，在美日欧生活多年，自媒体“这才是美国”“这才是日本”“这才是欧美”的创办者。
只要一提起英国，英国的暗黑料理就会映入人们的脑海，像什么blood pudding （血布丁），tinned tomato (煮西红柿)，baked beans （煮豆子）还有大名鼎鼎的fish & chips （炸鱼和薯条），反正不管是什么食物，看起来都是不明形状的样子。
英国的食物真的那么难吃吗？
其实，英国人自己偶尔都会调侃一下自己的邋遢食物。相比中国珍馐美食的精美和繁富种类，英国的食物确实比较单一。记得有一次我和一个英国大叔聊天，问英国有哪些最本土的食物？这大叔嘿嘿一下回答到土豆呀！这么回想来，土豆的确在英国的桌上扮演着不可代替的角色。比如，英国的食物大概分类为几种：炖菜，烤肉，还有烤肉派，也就有了炖土豆，烤土豆，和土豆馅。
但是公平而言，尽管英国的食物种类单一且卖相不好，口味却也因人而异。就像传统的英式早餐，对英国人来说就像我们火锅的存在一样，几天不吃还会嘴馋！对于我来说，第一次在小镇上早餐店我心中忍不住地吐糟：这都是什么玩意？面包片都泡在豆子汤里面，这西红柿就是扒了皮煮了一下，这一盘子稀稀拉拉的东西能好吃么？不过抱着尝试的心态试了一口发现口感其实还真的不错，面包片上面黄油的香味混着烤豆子的酸甜味道竟然别有一番风味。
可是相比于中国美食，英国的食物确实枯燥又乏味。其主要原因是英国烹饪方法的单一，除了炖煮就是烤，大体上将食材和调料同时放进锅中、烤盘中加热。炒菜对于英国人来说是非常繁复的烹饪方法，更别说中华料理中的锅气一说。在英国时，好友父母在尝过我的手艺后一直追着问食谱，但是得到食谱之后只问了一句话，这么多步骤能不能写下来，以便之后参考。
不过英国人提到自己的食物，他们一定会满脸骄傲的提一提传统的英式下午茶。
这精致的点心和三明治还有一杯传统的英式红茶已经不再是贵族们的专属了。
悄悄透露一下，英国人在找伴侣时，如果泡了一手好茶可是一个加分项哟！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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