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三文鱼怎么做最好吃?都有些什么做法?
三文鱼,寿司,做法三文鱼怎么做最好吃?都有些什么做法?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
推荐一道美味又简单的三文鱼吃法:【三文鱼刺身】
三文鱼,最文艺的食材,橙红颜色和美丽花纹,甭管是吃还是看都是顶级享受,尤其做刺身,随便的扭个圈,就美的跟朵花儿似的,端上桌,简单又附情调。据说它天然的颜色主要是因为其肉质中含有虾青素,也就是三文鱼吃小鱼小虾贝壳之类的摄入的。
【三文鱼刺身】
三文鱼刺身,一般都是用花纹比较好看的部位,鱼背或者鱼腹。 刺身,是将最新鲜的鱼、贝、牛肉等的新鲜食材切片配调味料生食。 据说刺身的说法来自日本,最初渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”这个叫法仍被保留了下来。
材料:三文鱼片16片。 调味料汁:蒸鱼豉油3勺,青芥末1点点。 做法: 1.三文鱼片放水中稍稍冲洗下。(可以不洗,芥末也有杀菌的作用) 2.清洗三文鱼手法要轻,轻轻的涮涮即可,过度清洗鲜美度会打折扣。因为油脂会分泌在水中,越洗分泌越多,鱼肉会不好看也不好吃了。
将鱼片的边缘稍稍折起,然后两片三文鱼摞在一起平铺。 4.再竖着卷起即可成漂亮的花朵。 卷前先折一点边,这样卷起后才更像朵花儿,花边饱满
卷好的三文鱼刺身,搭配蒸鱼豉油与芥末的蘸料即可。 酱油可以用自己喜欢的,不太咸就行,若嫌蒸鱼豉油咸味重,也可以加点纯净水再加点糖拌匀。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸菜炆三文鱼
回答于 2019-09-11 08:43:50
三文鱼刺身最好吃口感新鲜
回答于 2019-09-11 08:43:50
清蒸三文鱼。油煎三文鱼
回答于 2019-09-11 08:43:50
生吃,做汤都可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
三文鱼吃法有很多,比较常见的有三文鱼刺身,香煎三文鱼等,还有几种吃法是比较少见,但也别有一番风味。
三文鱼粥
把三文鱼切成三文鱼粒,再搭配一点蔬菜,放入白粥,适量加一点米酒去腥,加少量盐,煮开即可。
三文鱼沙拉
将三文鱼先用黑胡椒,盐,柠檬汁腌5分钟,平底锅烧油,将鱼肉煎一下,撕碎,搭配洋葱,甜椒,牛油果,加沙拉酱,少许盐,黑胡椒粉柠檬汁佐味,拌匀即可。
椒盐三文鱼骨
将三文鱼骨先用椒盐和柠檬汁,腌制5分钟,起锅烧油将三文鱼煎至两面金黄,最后根据个人口味撒上少许椒盐。
回答于 2019-09-11 08:43:50
千岛酱放温热不粘锅慢慢化开,煎带皮去鳞的三文鱼,别有风味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
简单又健康的香煎三文鱼型
三文鱼不仅仅是生吃,煎来吃其实也会让人欲罢不能的呢!!!特别是有时候,购买的三文鱼真
的不能确定卫生过不过关,特别是家里有小朋友的,确实不敢多生吃,煎来吃,放心安全又好吃Q三文鱼刺少,又富含蛋白质,多种维生素,不饱和脂肪酸……等等等等,营养价值丰富~!
我是在生鲜超市买的速冻三文鱼切片,需熟食的那种,只需要大约50~60元一斤
配料:
三文鱼切片一斤,黑胡椒碎,香草,盐,柠檬一个
步骤
1.如果三文鱼是冷冻的可以连包装放入水中解冻,只需要30分钟左右就可以了,这样不会吸入过多的水分
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