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三文鱼怎么做最好吃？都有些什么做法？

三文鱼,寿司,做法三文鱼怎么做最好吃？都有些什么做法？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 三文鱼是大家很喜欢的一种海鲜，怎么做最好吃呢

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

三文鱼的做法有很多种:

①蒜香三文鱼，做法比较简单! 将橄榄油放入锅中加热，紧接着把三文鱼放入翻炒，最后再加入大蒜，黑胡椒，盐，料酒进行调味即可。

②清蒸三文鱼，将三文鱼表皮清洗干净，放入盘子中，紧接着倒上鲜酱，料酒，白糖。在热锅上蒸20分钟就可以了。

③甜汁三文鱼，这也做法也是比较简单，只需要把三文鱼用锅煎好，然后用生抽，葡萄酒，料酒，白糖，调制的汁液浇在上面就可以了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

三文鱼的营养丰富，味道鲜美，口感也是很不错的，做法多种多样，但都不算困难，我比较喜欢做三文鱼炒饭、烤三文鱼、照烧三文鱼等，都很好吃，并且做起来也很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握

下面我分享一下三文鱼的这些做法，希望对您有所帮助！

【照烧三文鱼】

三文鱼切成小块清洗干净后放入盆中

取一碗，碗中倒上酱油和老抽以及料酒和蚝油，再倒上一些蜂蜜，将其搅拌均匀后倒入盆中，用手抓匀后腌制一个小时

平底锅中刷上一些油，将锅烧热后，放入腌制好的三文鱼，用小火煎，煎至两面变色后，倒入料汁，大火烧汁浓稠即可

【烤三文鱼】

柠檬用盐反复搓揉，浸泡一会后冲洗干净，对半切开，一半切成薄片

烤盘中铺上锡纸，然后放上三文鱼块，挤上柠檬汁，撒上食盐和黑胡椒碎，用手涂抹均匀后，放入柠檬片

烤盘调汁150度预热，预热好以后，将烤盘放入烤箱中，烤20分钟左右即可

【三文鱼炒饭】

三文鱼切块，芦笋切成小段

锅中倒上水，将水烧开后，放入芦笋段，将其焯煮汁断生后捞出，放入冰水中浸凉，浸凉后捞出沥干水分备用

锅中倒上油，将油烧热后，放入三文鱼块，翻炒几下，炒至变色后盛出，然后放入米饭，大火将米饭炒散后，放入芦笋和三文鱼，放入食盐和胡椒粉，倒上一点酱油和蚝油，大火翻炒均匀即可

好吃的三文鱼就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以切片生吃，也可以烤三文鱼，也可以清蒸，也可以煎三文鱼 第一这是烤三文鱼研制过程：先把三文鱼腌制好，需要生抽 日本米酒 香油 姜葱蒜切片，可以适当的撒一点点海盐，烤的时候可以放一点黑胡椒粉适量，如果喜爱吃辣的可以放辣椒 孜然

第二清蒸 需要食材 蒸鱼鼓油生抽也可以二选一即可， 根据个人口味 可放一点点盐抹在鱼表面 香油 姜葱切丝段 料酒适量 然后把蒸锅水先烧开，待锅内水开后，隔水蒸十分钟即可！出锅时再把之前的蒸黄了的葱拿掉换成新鲜的，一点点香油淋在上面 完美！

第三煎三文鱼 需要食材 先把锅烧热 然后放适量油 PS如果有牛油的话会更香哦，待油开了之后放下姜葱蒜片刻后 把这些姜葱蒜拿走掉，这样葱蒜的香味都在油里，然后调制文火慢慢两面干煎三文鱼，撒点盐 在鱼身上，不需要太多，然后根据个人口味可以煎到全熟或者半生熟 或者8分即可！最后撒上黑胡椒粉，完美

回答于 2019-09-11 08:43:50

推荐一道美味又简单的三文鱼吃法：【三文鱼刺身】

三文鱼，最文艺的食材，橙红颜色和美丽花纹，甭管是吃还是看都是顶级享受，尤其做刺身，随便的扭个圈，就美的跟朵花儿似的，端上桌，简单又附情调。据说它天然的颜色主要是因为其肉质中含有虾青素，也就是三文鱼吃小鱼小虾贝壳之类的摄入的。

【三文鱼刺身】

三文鱼刺身，一般都是用花纹比较好看的部位，鱼背或者鱼腹。 刺身，是将最新鲜的鱼、贝、牛肉等的新鲜食材切片配调味料生食。 据说刺身的说法来自日本，最初渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留了下来。

材料：三文鱼片16片。 调味料汁：蒸鱼豉油3勺，青芥末1点点。 做法： 1.三文鱼片放水中稍稍冲洗下。(可以不洗，芥末也有杀菌的作用) 2.清洗三文鱼手法要轻，轻轻的涮涮即可，过度清洗鲜美度会打折扣。因为油脂会分泌在水中，越洗分泌越多，鱼肉会不好看也不好吃了。

将鱼片的边缘稍稍折起，然后两片三文鱼摞在一起平铺。 4.再竖着卷起即可成漂亮的花朵。 卷前先折一点边，这样卷起后才更像朵花儿，花边饱满

卷好的三文鱼刺身，搭配蒸鱼豉油与芥末的蘸料即可。 酱油可以用自己喜欢的，不太咸就行，若嫌蒸鱼豉油咸味重，也可以加点纯净水再加点糖拌匀。

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