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香菜可以怎么吃?
香菜,切成,牛肉香菜可以怎么吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 我们这边只拿来做蘸酱,但香菜控和我说其实还有很多做法,想问问大家都是怎么做的?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢瑶,香菜香菜,学名芜荽,是一种有特殊香气的植物,相信朋友们一定很熟悉,而且菊子姐姐也相信,一定有很多朋友们不爱吃香菜,觉得香菜味道怪!其实很正常,据调查数据显示,世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道,形容其如同肥皂。研究发现,不爱香菜的人都拥有一个名为OR6A2的特定基因。所以,不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情,可能是基因在作怪。那怎么做香菜会更好吃些呢,菊子姐姐建议当然是要搭配其他食材一起,才能更受大家的欢迎!菊子姐姐为您推荐香菜牛里脊,希望喜欢!
^_^大家好,我是菊子姐姐,我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师,我在一群摄师中的身份是资深吃货,欢迎您和菊子姐姐一起发现美食,品尝美味,共同成长,健康生活!
香菜牛里脊这道家常小菜,味道鲜香,口感嫩滑,牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪含量低,里脊肉又很嫩,欢迎朋友们多提宝贵意见,多多转发分享,我们一起品鉴更多美食^_^
做法:1、准备食材,牛里脊肉200g,香菜150g,红辣椒2个,姜1个,蒜头2个,红辣椒切小段,姜切丝,蒜切片,香菜从中间切段,牛肉切条,(放料酒,盐,生粉,柠檬汁,生抽胡椒粉腌制牛肉15分钟)2、锅里放宽油,把牛肉下锅炒至七分熟捞起,锅里留少油,放姜,蒜和红辣椒煸炒出香味,在放入牛肉和香菜,加入盐和糖翻炒均匀,起锅装盘,美味的香菜牛里脊就做好咯!
美食虽好,不能贪食,身体更重要,任何事都要追求个平衡哦,即使是不爱吃香菜的朋友,对这道香菜牛里脊也会赞不绝口的呢!!!希望大家喜欢菊子美食记,点个关注和赞支持一下,一起分享美美哒美食
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌很好吃,放上虾皮,大葱,酱油,醋,香油,还有青辣椒,一拌很好吃,也可以不放虾皮,放生虾酱,叫老虎菜,很下饭。
我家现在,晚上隔一天吃一次,也不用炒菜,很是美味。
做炸酱面时,放上香菜也很出味。
西红柿汤,萝卜汤,放上香菜也很好喝。
炒茄子,放上香菜也很好。
今年自己种的香菜,长得很好,就是种得密了,长得不是很粗。
香菜炒猪肉丝,这道菜在农村的席上必须有。
我很喜欢香菜拌着吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香菜有很多种做法,通常会当做调味料,一般武汉吃早餐热干面或者汤面里面就会放香菜。还有就是可以做鱼的时候最后放一点,也可以凉拌,香菜凉拌鱼腥草根很好吃哟,这是宜昌菜[可爱]。涮火锅也可以下香菜很好吃[赞]
回答于 2019-09-11 08:43:50
香菜, 也叫胡荽、芫荽、香荽,取名香菜,是因为它香气独特而浓郁。
中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气的功效,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。
《食疗本草》,唐代医家主要用于开胃消食;孙思邈的《千金要方·食治》中主要用“胡荽子”,谓其能“消谷,能复食味”;李时珍在《本草纲目》中谓其能“发痘疹”。
其后有的医家也指出:香菜可以“治小儿痘疹不出,辟四时不正之气,发表散寒,治鼻塞不通”。
香菜有哪些好处?
1. 《嘉柘本草》说香菜‘可拔四肢热,止头痛、疗沙疹’。它能透发麻疹和风疹,在小儿麻疹初起时,用鲜香菜煮汤,放在患儿鼻旁熏吸,或用香菜擦拭患儿颈部及全身,可诱疹透发。
2. 香菜利尿,可健肾,减轻膀胱炎症状。
3. 香菜煎汤服,治产后乳汁不足,对误食毒蕈引起的中毒,服香菜根有解毒作用。
4. 香菜果实也可入药,能健胃、驱寒,主治脘腹胀满、寒疝腹痛。
5. 香菜味可驱蚊,比起蚊香来更接近自然,且对身体没有副作用,因此,自家种香菜更有利于使用。
香菜食疗方
芫香行人饮
香菜3~5棵、新鲜橘皮或陈皮1个。香菜洗净,连根切碎,橘皮切丝。把香菜末和橘皮丝一起冲入沸水,闷5分钟后饮用。可防治水土不服。激发脾胃消化能力。
香菜消食汤
香菜50克,神曲、陈皮各10克,生姜3片。将三者洗净,放入锅中,加清水适量水煎取汁,频频饮服,每日1剂,连续3~5天。可开胃健脾,适用于食欲不振、消化不良。
几类人对香菜要慎重:
1. 胃热的人吃多了会口臭。
2. 出汗多的人吃多了会加重体味。
3. 气虚的人吃多了会更气虚。
4. 手术后的病人吃多了容易造成瘢痕增生。
5. 皮肤过敏或是大病初愈的人,吃多了容易引起病情反复。
推荐香菜食谱
香菜炒千张
-材 料-
香菜1棵
千张豆皮1张
剁椒1勺
生抽1勺
盐1茶匙
-做 法-
1. 豆皮洗净,卷成卷切成细丝
2. 锅中烧开水下入豆皮丝焯烫片刻
3. 焯好沥干水备用
4. 香菜切成小段,菜叶和菜茎分开
5. 起锅热,下入剁椒炒香
6. 在下入豆皮翻炒片刻
7. 下入香菜茎、生抽、盐,少许水翻炒均匀
8. 加入香菜叶,关火炒匀即可~
香菜豆皮卷
-材 料-
香菜
干豆腐
盐
孜然粉
辣椒面
-做 法-
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