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如何选购红酒？
红酒,葡萄酒,产区如何选购红酒？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
市面上那千千万万种葡萄酒，哪些好喝呢？怎么挑选呢？这种时候，就需要一点酒评家的帮助了。
现如今，葡萄酒圈已经实现酒评的“工业化生产”，专门满足爱好者查阅的需要。遇到一款酒，爱好者们只需轻敲关键词，就能够看到酒评家的评述。
你可能觉得这个过程听起来十分机械化：品酒词看来看去总是那些；要是遇见一个喜欢咬文弄字的酒评家，干脆看都看不懂。不过，对葡萄酒风味进行系统性的评价，尤其是做出打分，还是很有用的。不妨试试根据你自己的品鉴体验打出分数，再和专家们进行对比，你就知道哪些专家和你“气场相合”了。同时，你还可以判断酒商卖的酒，是不是配得上它的价格。
近几年红酒开始受到越来越多人的关注和喜爱，但因为中国还是新兴市场，人们对于葡萄酒知识还知之甚少，再加上市场上各种品牌鱼龙混杂，质量良莠不齐，所以刚接触红酒的同志们很容易买到烂酒，买来的酒又贵又难喝，下面我就该各位说说该如何挑选红酒的简易参考。
真正的“性价比”存在于中档价位
一旦你脱离了只喝便宜酒的阶段，你就开始给予那些用心的酿酒者（而不是中间商）更多实质的支持。你开始为产地、低而精的产量以及细致柔和的酿酒手法买单，并且鼓舞酒庄主们的下一代继续从事葡萄酒酿造的事业。
葡萄酒的世界是不断“变异”的，而名声需要几代人才能铸就。在这个过程中，你会发现许多不为人们所知、物超所值的宝藏。所以，如果能多付一点酒资，就花在大有潜力的中端酒上吧。葡萄酒的世界如此多样，这样的酒款不计其数，我们完全可以花费一生的时间去挖掘它们——尽管我们最终常常会驻足于几款我们最心爱的“老朋友”。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在这里和大家分享一些简单易懂的选酒原则：买对的而不是买贵的！
1，100以下的智利，阿根廷，澳大利亚，南非红酒随便选，甜美愉悦的果香，柔和的单宁。只要去任何一家品牌红酒商店或者品牌线上商店，闭着眼你也不会买错。这些国家的入门级酒你永远不会失望。
2，100以下的法国，意大利，西班牙的葡萄酒，需要挑选。这些国家的优质的酒普遍来说口感相对柔和，果味浓郁，但是会有一点涩。
3，如果你是请客，你的客人经常喝红酒，预算有限的话，可以挑选意大利或者西班牙的红葡萄酒，100-300你可以挑选出品质极高的产品，让你的客人惊喜而不用破费。如果你不需要控制预算。建议在知名店铺去买可以叫的出名字的酒（能叫上名字的酒，加价率不会很高）如果你对酒不是很了解，千万不要买叫不出名字的酒，300以上的知名酒庄的酒，任何国家的红酒都很可靠。
4，如果你已经开始挑选和开始喝100以上的酒的朋友，你一定要要简单的学习一下红酒知识，因为每一个产红酒的国家都有很多不同产区，出产不同口味和风格的红酒，你可以买到很有趣的红酒而不用花冤枉钱。欢迎关注和留言，一起学习交流！谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是美食张文新，从事世界四大美食鱼子酱、鹅肝酱、黑松露、和牛10年有余，都是从产源地开始到生产销售，与这些美食相伴的自然是美酒，葡萄酒在此的比重比较大。
为了自身发展的高度，特意在2015与2016年，酿制葡萄酒，从地头的原料选品，到红白葡萄酒的酿造，后来还做了白兰地的蒸馏，并于2017年深入法国意大利美国腹地，参观了很多厂家，对于您的回答，我有一定的把握，下面全是干货。
稍微好一点的国产葡萄酒都比较贵
目前国内品质不错的原料集中在宁夏、甘肃、新疆区域，其余地区的都比较青涩，这些地方的好酒，价格都比较贵，为什么呢，成本摊销大，一个酒庄花费千万，几年内要收回成本，一摊销，成本贵了去了，另外资本助推，很多酒庄都资本化，因为资本是带着毛的，它名下的酒，不管卖不卖，每年都要涨，这两个主要原因决定了国内好酒的价格。
选酒的知道原产地价格体系，国外的酒真的很便宜
我们在国外转悠，包括和酒庄谈批量购进的价格，都很便宜，这里我就说说欧美超市价格把，中国超市啤酒什么价格，那里就是什么价格，5欧元一下占比超过60%，是欧元以上的就是好酒了，如果超过30欧元，那就非常厉害了，这些都换算成人民币，没多少钱，所以选酒，一定要懂得价原产地价格构架。
白葡萄酒的添加剂一般比红酒的多
这个从我个人经历讲起，那年我们酿制两三缸霞多丽，用的是格鲁吉亚的老方法，自发酵开始，埋在地下两米深2月，开缸的时候，香气迷人，颜色清亮，绝对的上乘，哥几个正打算装瓶的时候，全部氧化了，变成了30年以上的深棕色，这就没法装了，于是乎，我们开启了白兰地的蒸馏之旅。从这一点，如果白葡萄酒不添加一些抗氧化的东西，就不会有透亮的颜色。我的体质对很多添加剂过敏，所以白的一般不敢碰，喝了真的难受。
越是包装好的酒越要小心
很多酒瓶包装非常唬人，我想说，老外的包装大部分非常朴实，就是酒标设计个性一点，品质都是通用瓶，极个别的纪念款或者高端酒会用到特殊瓶子，这个占比非常的小，我们平时也很少见到，突然市面上出现了这类酒，价格表的很多，实际到您手里很便宜，如果购买了，呵呵，您懂得。这类酒在中国可是泛滥的，千万要小心。
平时合适大众喝的酒价格不贵
不是有钱人就天天喝好酒，错了，只要喝对酒那就对了，这才是行家干的事，目前玩地好的，国内自酿，一年不多，从几百瓶到几千瓶不等，自己喝或者商业活动都非常有面子，我们就是这样做的，因为无添加，我也能多喝几杯，朋友喝着也放心，毕竟无添加市面上很难寻觅，法国也很少，再就是选择西班牙、葡萄牙、意大利、智力的，这些地方的就性价比高，法国和澳洲的相对比较高，一般人平时喝，如果有好的渠道，价位百元以内就是非常好了，真的。
在此想说，葡萄酒不是神话，平常对待
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