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新鲜的基围虾有哪些好吃的烹饪方法？
椒盐,放入,做法新鲜的基围虾有哪些好吃的烹饪方法？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
食材的处理
1：新鲜基围虾500克洗净后用刀将虾头部的细刺切除，然后将鲜虾平放，刀刃与虾尾齐平慢慢划开一道口子，注意深度不要太深，将虾筋取出，然后再用凉水冲洗干净沥干水分备用。注意不要划到手哦。
2：红椒一个洗净后切小粒备用，半个洋葱5根西芹同样如此处理。
3：生粉、吉士粉、椒盐、食用油、蒜片、姜片、葱花适量备用。
先炸后炒
1：将沥干水分的基围虾倒进漏篮中，然后均匀撒上生粉和吉士粉，轻轻上下抛动翻滚，确保鲜虾的每个面都能均匀沾到粉，然后将多余的粉抖落下去。
2：锅倒适量油，大火加热至7分热然后转中火，将已经处理好的基围虾放进油锅中，用筷子轻轻搅动下以免粘在一起，锅内起泡后1-2分钟捞出沥干油分备用。
3：锅倒适量油，依次将蒜片、姜片、洋葱粒、西芹粒倒入锅中大火翻炒，爆出香味后倒入已经沥干油分的基围虾，然后颠锅，每颠一次锅撒上适量椒盐，重复颠锅3次撒上葱花即可出锅，口味重的话可以多加一点和撒上点麻油，即可食用。
那以上就是我在做这道菜时的一个过程，整个过程其实并不繁琐，大家可以试试，总是吃一种口味总是会腻的不是,哈哈，那今天的椒盐基围虾的教程到这里就结束啦，再次感谢大家能在闲暇之余抽出时间观看我的文章，不妨点击一下关注，您说呢？
您觉得这道菜怎么样呢？欢迎在下方留言评论！
回答于 2019-09-11 08:43:50
清蒸蒜蓉粉丝基围虾超好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.选购新鲜的基围虾，洗干净
2.锅中加水，煮开后，加入姜、盐、料酒、葱、基围虾，虾壳变红后捞出来
3.碗里加酱油、醋、耗油、蒜、香油、洋葱，搅拌
4.基围虾去壳蘸酱料或者置于酱料中一会儿再吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，基围虾，的名字就是在大海里围起来人工养殖的叫基围虾，我是一名烧菜的业余爱好者，我的做法和别人不一样，基围虾买回先将头去了抽筋，洗净然后放在碗里用黄酒泡，放盐，二十分钟捞出来，铁锅放菜油炸一下几分钟起捞出来，然后将油到了，再用铁锅放姜和一点油和鸭蛋黄，味椒盐，把基围虾放在里面炒五分钟后放碗里上桌，哪个颜色，味道特别好，不仿大家试试，好吃了来给我点赞。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、活基围虾洗净（之所以选择基围虾是发现它的虾线很干净，基本没泥沙，所以省去去虾线的步骤）➕姜丝➕胡椒粉➕料酒腌制30分钟（活虾会变醉虾，比较方便后续步骤操作）
2、蒜切成蒜末，热锅凉油炸至微微变色，马上捞出备用，倒入一点蒜油，把面包糠也翻炒一下至酥脆，盛出备用3、倒入油，热锅到140度，将腌制完且裹上薄薄一层淀粉的基围虾，下锅炸1分钟，捞出后，油温加热到180度，二次锅炸，30秒。第一遍管熟，第二遍管酥（这样虾皮都可以脆到直接吃）
3、倒入一点蒜油➕干辣椒（也可以用小米椒，不讨厌葱花的也可以放一点）开小火煸香后，倒入蒜末➕面包糠➕基围虾➕盐➕糖，快速翻炒、拌匀，1分钟内出锅没想到看似很难的菜其实做法这么简单吧而且真的很好吃，一直觉得炸虾就很棒了，加上蒜香，带皮吃酥脆，剥皮吃也入味儿
回答于 2019-09-11 08:43:50
口感酥脆的基围虾你吃过吗？两种食材不可省，这种方法简单上手还好吃！
自述：
大家好我是莱昂，出生在中南部的终极吃货一枚，一个喜欢吃，喜欢分享乐观主义派的吃货，非常感谢大家能在闲暇之余抽出时间观看我的文章，每日坚持更新精彩做菜教程，大家可以关注我！ 哈喽大家好我是莱昂我们又见面啦！
所谓一日不见如隔三秋，前天刚发的教程感觉已经过了好久没发了，这不今天又在家小试牛刀做了到新菜赶紧发出来。上期我们说到的是茄子，那今天呢莱昂我给大家带来的是基围虾这种食材。正如标题所说口感酥脆的基围虾您吃过吗？我们今天就来好好说道说道。
基围虾真的吃腻了！
说到基围虾想必大家已经熟悉到不能在熟悉了吧~不过我们平时在生活中不知道大家有没有发现基围虾的做法特别少或者说特别单一，最常见的就是盐水基围虾亦或是干锅基围虾，反正于我而言这两种基围虾真的是腻的不能再腻了，碰巧有一次我在外面吃饭发觉到一种新的做法，然后自己在烹饪过程中稍加改良了一下，嗯真的！确实还不错，那到底是怎么做的呢？其中哪些细节又是我们要注意的呢？
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