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新鲜的基围虾有哪些好吃的烹饪方法？
椒盐,放入,做法新鲜的基围虾有哪些好吃的烹饪方法？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
新鲜的基围虾有哪些好吃的烹饪方法？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
既然看到这个问题了，就粗略地回答两种方法吧。
方法1
准备好原材料
将虾剪去长须，清洗干净
挑出虾线
加入适量料酒和少许盐，腌制几分钟
锅里加入适量水，放入姜片、少许盐，烧开，开后继续煮一两分钟
放入虾煮两分钟
连同煮的汤一起倒出，泡几分钟
营养美味的盐水虾做好了，可以直接食用也可以蘸着醋汁吃
方法2
1、大虾去除虾线，生姜去皮切片，大蒜拍扁切末，西兰花切小朵，加入适量姜片与葱花，加一勺料酒，半勺盐，搅拌均匀腌制十分钟。
2、锅中加入热水，烫熟西兰花，热油炸虾，炸至变红微缩，捞出沥油。
3、锅中加入适量的油，加入蒜末煸香，加入三勺番茄酱，适量的水，半勺盐，一勺糖，适量黑胡椒，加入炸好的大虾，大火收汁，摆盘即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
橙香基围虾
食材\u0026配料：
基围虾250克、三色堇、橙汁50克、白糖20克、青椒1克、黄椒1克、色拉油、水淀粉、盐
做法：
把基围虾去壳，腹部割一刀，冲水，上浆
起锅烧油，放入浆好的虾滑熟，捞出控油
锅留底油，放入橙汁、盐、白糖烧一分钟左右，勾芡，倒入虾仁翻炒均匀即可装盘
最后把青椒切成小丁焯熟，配上三色堇一起装饰即可上桌
山葵酱虾松果粒虾球
食材\u0026配料：
明虾肉6粒、基围虾10只、火龙果100克、芒果100克、红提100克、猕猴桃100克、山葵粉20克、蛋黄酱200克、炼乳30克、黄柠檬1个、蜂蜜20克、盐10克、花雕酒10克、调和油1000克、生粉200克
做法：
把虾肉开边冲洗干净，吸干水分，加入盐、花雕酒腌制备用
基围虾去皮切成粒，炸制酥脆备用
火龙果、芒果、红提、猕猴桃切成粒备用
山葵粉、蛋黄酱、炼乳、蜂蜜、柠檬挤水调匀，制成山葵酱备用
虾肉裹上生粉卷成球状
起锅烧油，油温8成热，将虾球下入锅中炸制金黄，捞出放入调好的山葵酱拌匀装盘
把切好的水果粒和酥脆虾松撒在虾球上即可
蜂巢芥末虾球
食材\u0026配料：
基围虾250克、水果、甜蜜豆、芥末、沙拉酱150克
做法：
将虾球开背去除虾线，冲洗干净，用盐腌制一下待用
虾肉裹上生粉，下入7成热油锅中炸至外脆里嫩捞出控油
将沙拉酱、芥末浓缩橙汁调和搅拌均匀，裹在虾球上装盘，撒上少许黑芝麻、甜豆点缀即可上桌
回答于 2019-09-11 08:43:50
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基围虾怎么做好吃？我来回答这个问题。
基围虾，虾的肉质比其他同类型的活虾要更加鲜美和弹牙。所以在制作基围虾的时候我它推荐更为简单的方法。千万不要用基围虾去做什么炸虾排或者口味虾香辣虾之类的这种重口味的做法。
如果您对刺身能够接受的话，基围虾是可以做刺身的，而且吃起来的口感绝对很棒。刺身的做法充分的保留了基围虾的甜美。
白灼基围虾，这个不多说，最简单的制作方法。
蒜蓉粉丝开边蒸，对于基围虾来说，我觉得最能够接受的制作方法就是白灼和蒸，算是最能够保存住基围虾本身肉质特点和鲜美程度的做法了。
头椒盐和尾白灼，如果要想连虾的头一起吃掉，这个做法非常好，在活虾的时候把头尾分开，头炸了用椒盐炒，尾巴白灼，保留虾肉的甜美度，非常好的一虾两吃。
基围虾怎么做好吃的案例就分享到这里了。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
最喜欢做成【糖醋大虾】，分享绝佳糖醋汁配方。老幼皆宜，备受青睐。
基围虾属浅海海水虾，虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。
糖醋大虾，调味借鉴了网传很久的绝佳糖醋汁配方，感觉确实好味实用。
糖醋汁配方：1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水。
12345，料酒酱油糖醋清水，挺好记的。
【糖醋大虾】
材料：基围虾500克。
配料：葱1段，姜3片。
调味料：1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水；（此方可随食材的量做增减）
另： 番茄酱1大勺，盐一点点（增加酸甜口感和黏稠度，可不放）
做法：
1.锅中油热后放入葱姜小火煸炒出香味。
2.倒入大虾。
3.开大火，一直翻炒至看不到水份，能看到虾肉跟虾壳间有空出的距离就可以了，这样壳就是焦脆的，可以一起吃。
4.加入配好的糖醋汁拌匀，再加一勺番茄酱，盐一点点。
5.继续翻炒至汤汁收到粘稠可以挂在虾上即可。
小贴士：
处理虾的时候选择挑去虾线的方式，这样既能保持虾的完美形状，干焅后虾肉也能紧实不柴。
挑虾线：从虾的后背第三节挑。
糖醋汁的量可以根据食材的多少而增减。
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