您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
虾有什么营养价值?什么样的人千万不能吃虾?
海虾,蛋白质,的人虾有什么营养价值?什么样的人千万不能吃虾?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
虾可谓是既美味又健康的一种海鲜了,深受食客们喜欢。那么吃虾有什么营养价值呢?什么样的人千万不能吃虾呢?一起来看一看。
虾的营养价值,那是老好啦!
虾本身属于高蛋白低脂肪的食物,而且虾中的蛋白质属于优质蛋白,脂肪更是以优质的多不饱和脂肪酸为主。所以无论是瘦身、还是生长发育的孩子、体质虚弱的老人,当然还有壮如牛的青少年以及成年人都是非常健康的优质的动物性的食物的选择。而且常吃虾还有益于心脑血管的健康。
除此之外,虾还含有丰富的维生素和矿物质,真的老好了。
这么好的虾,什么样的人群不能吃呢?
1.虾过敏的人群不能吃。
2.高尿酸血症以及痛风病患者慎食。
总结一下就是虾不仅味美而且健康,是健康餐盘非常优质的食材的选择。需要注意的是,烹调方式要选择少油的低温烹调,尽量避免油炸;二是不要贪食,《中国居民膳食膳食指南2016》推荐水产品的摄入量为40-75g/d。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大虾肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富,老幼皆宜,备受人们的青眯,住在海边上的人,几天不吃上顿大虾就感觉少了点什么。虾的吃法多样,能制成多种美味佳肴。
营养价值丰富
大虾营养丰厚,肉质松软,易消化,极利于久病气短、体虚乏力,或病后急需调养的人滋补食用。
虾的蛋白质含量很高,能够为细胞提供充足的营养,补肾入肝,适当的吃虾,可以保护肝脏,强身壮体。
大虾脂肪含量少、几乎不含糖,不过钾、碘、镁、锌、硒、磷等微量元素丰富。吃虾减少了热量的摄入,较好得控制了体重,补充了人体较为缺乏的微量元素。
而且虾中含有降低人体血清胆固醇的牛磺酸,微量元素与牛磺酸共同作用,降低了血液中胆固醇的含量,维护了血管的韧性。
不适宜人群
虾与其他海产品一样,本身含有较高的胆固醇,吃虾要适量。
另外呢,海产品当中嘌呤的含量也比较高,对于尿酸值比较高或者有痛风的病人,一定要控制摄入。
而对于海产品过敏的人,就一定不要吃啦。
(注:图片来源网络,如有侵权,麻烦联系删除,谢谢!)
回答于 2019-09-11 08:43:50
爱吃海鲜的人,一定不会错过高蛋白,低脂肪的美味的虾类食物。
虾的种类很多,我国常见的海虾有500多种,不同的品种在一些地方叫法也不同,常见有龙虾、对虾、皮皮虾、白虾、基围虾、虾米等。在所有的海虾中,个人觉的对虾的味道会相对鲜美些,你喜欢什么海虾多些呢?另外河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等,这些会是你们的最爱吗?
虾,性温味甘、微温,入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰的功效。
不管什么虾,它全身几乎都是宝,所含的营养都是挺丰富。
1、脂肪低。
它脂肪不仅含量低,而且它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,脂肪与卡路里含量一向极低。如果担心吃海鲜会变胖可以安心的选这种脂肪高蛋白质的食物。尤其海虾比河虾的脂肪含量更低,含糖量也很少。
2、虾肉味道极其鲜美,富含各种对人体有益的微量元素。
每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。
3、虾皮(虾壳)的营养价值高;
虾皮每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克。所含的这些矿物质和维生素是我们身体所必需的。
4、虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分。
所以虾头里面的黄也是可以吃的呢,你会吃吗?
5、虾壳含大量的钙质和甲壳素,能预防和改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。
吃虾的禁忌人群:
1、虾属于动风发物,有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒、皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者的要忌口。
2、容易过敏体质,有过敏性鼻炎,支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人要忌口。
3、有胃病、通风病、关节炎、肠胃不适的人都尽量避免吃虾。
另外也欢迎大家留言补充吃虾人群禁忌还有哪些?
如何选好虾呢?
如果是鲜虾的话,比较好选。壳要透明,虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度,眼睛比较黑亮就是很好的了。新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾),不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色,此外,冰虾仁比鲜虾更容易保存,冻虾仁应挑选表面略带青灰色,手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑。
虾美味且营养,但需注意安全卫生。
1、海鲜类是不易保存的,放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜,尽量不吃;
2、别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫,切记一定要煮熟透后再食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请,小宝不吃牛肉羊肉,只喜欢吃鸡鸭鱼,但却对海鲜里边的虾情有独钟!皮皮虾我们走,上桌去!!这样也好,孩子属于长身体的阶段,毕竟虾全身上下都是宝!
1、虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |