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武汉哪个地方的热干面好吃?
热干面,武汉,芝麻酱武汉哪个地方的热干面好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
以上是我的一点点对武汉热干面的看法!希望对大家有用!
列举几家做的不错的店吧!免得大家说我光说不练!
学院路肖记,大成路小秋水饺,鹿鸣春工业三路店,牛师傅尚隆路店,北洋桥西路上有一家花溪牛肉米粉家的,疤子家的也不错!至于那些蔡林记啊啥的!就不推荐了!地球人都知道!
调味好,面还要好!大家记住哟!
回答于 2019-09-11 08:43:50
武汉蔡林记热干面不是以前那个味道了!包括蔡民伟的也是,都是祖辈的名气撑着,多福路口的热干面稀乱哄外地人的!武汉最好吃的热干面就在住的地方巷口!
回答于 2019-09-11 08:43:50
真正好吃的热干面每个武汉人可能答案不尽相同,我个人以为的标准是——碗里是干干净净的,连一粒葱都要吃光。
达到这一标准不容易,但也不难,莫搞得太湿配料太多,失去了本味冒得意义。
汉阳冒克吃过,个人推荐三家:
花楼街江姐热干面
粮道街赵师傅红油热干面
水果湖韩腊贵热干面
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃不出上世纪八十年代的味道。还没有我们广水的热干面,凉面好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在的热干面真的没小时候的好吃了,记得儿时硚囗禽蛋厂对面的建乐餐馆热干面真香,油条,油香,还有久煮不烂的透明黄皮馄饨水饺,那叫一个香呀……
回答于 2019-09-11 08:43:50
为什么现在很难吃到多年前热干面的那种特有的香味吗?首先要从面条说起,多年前做早餐的餐馆,都是自已的面点师傅临晨3、4点钟开始用面粉和面,和面时加食用碱,然后再用压面机压成圆圆的、有弹性的面条,然后把压好的面条放一大的、烧着滚开水的锅里煮,煮面的火候要拿的非常准,再然后捞出面条放一大的案板上,淋上香喷喷的麻油,手拿一双长长的竹筷子将淋了麻油的热的面条一下一下的挑起抖凉,抖凉后的面条非常有劲道且香喷喷(武汉话叫 胆面),吃前,再把这胆好的面用专用的工具放滚开的水里烫热,装碗,放上几款调料,特别是原汁原味的芝麻酱和酱菜切成的小丁丁。这样的热干面才是老武汉人几十年前的最爱啰!!!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我记得小时候一碗热干面5毛钱,我清楚的记得过早摊主散发出的那种味道!!那时候的热干面才是真正的热干面!就光是那种香味,就是武汉的!!可惜现在花再多钱也闻不到,买不着了!!!遗憾!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我2017年回国定居在武汉,老家黑龙江,我虽然是机械工程师但现在写关于武汉美食的心得,刚创作不久正好是第一版“武汉过早”这个话题,所以开始慢慢打卡武汉朋友和网友推荐的店。
我推荐店“罗氏热干牛肉面”玫瑰街总店,当然网上他家排名第二,也是2020年的武汉必吃榜,他家是武汉第二届热干面大赛第一。我个人觉得比较适合我的口味,有的老武汉人说他家不传统。还有因为网上第一的“天天红油赵师傅”我还没去打卡,不过网友评价很高。排名第三的“严老幺”他家我去过打卡,不过去他家都是吃,烧麦,豆皮,汤包的排队的点热干面的少。
如果来武汉旅游的朋友的话,那推荐的话最好“蔡林记”,“蔡明纬”因为店面多,基本热闹的地方都有,旅游的朋友很多不愿意吃个早饭跑很远。如果你住的附近有这几家可以试试。还有就是很多吃武汉菜和鄂菜馆都有热干面。
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