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紫薯属于转基因食品吗？

转基因,花青素,红薯紫薯属于转基因食品吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

紫薯属于转基因食品吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

在中了谣棍的谣言的脑袋里，转基因作物和技术就是他们的一口大锅，什么不好的，没有见过的都往里面甩。政府有责任加大科普，打击造谣惑众转基因作物和技术的人。




回答于 2019-09-11 08:43:50

决对是。

回答于 2019-09-11 08:43:50

尽管紫薯是一种小众的农作物，但并不是转基因。目前市面上流通的转基因农作物有大豆、玉米、棉花、油菜、甜菜、木瓜等，而圣女果、紫薯、彩椒、黑玉米等是原生或杂交物种，与转基因有本质区别。

现在转基因在国内是一个非常有争议性的话题，不少人谈转色变，误以为少见的东西就是转基因搞出来的，其实不然。紫薯是由日本甘薯专家通过杂交培育出来的物种，在我国的种植历史也就十多年，由于其富含硒元素和花青素，近几年十分受市场追捧。之前一直是红薯的天下，突然冒出来一个颜色很诡异的紫薯，很多人接受不了，于是就给它扣上转基因的帽子。黑玉米也有类似的遭遇，黑黑的玉米看着像中毒了一样，有些人都不敢吃，其实它也是通过杂交培育出来的物种。紫薯和黑玉米遭黑，最主要的原因是颜色，一紫一黑看着确实很反自然，而且没什么食欲。

零零牛：“田管家”特聘农技专家

回答于 2019-09-11 08:43:50

紫薯不属于转基因食品，它是一种大自然的产物，不仅味道独特，更具有较为丰富的营养物质。

当然，就算是转基因食品，其实也没什么好恐慌的，因为在我们国家，所有上市的转基因食品都是经过国家审批的，但今天主要还是聊一聊紫薯。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，由我国红薯研究人员在20世纪90年代从日本引进。因其口味独特，营养丰富，收到很多人的喜爱。

紫薯含有丰富的营养物质，除淀粉、可溶性糖、多种维生素和氨基酸外，还含有蛋白质、脂肪、食物纤维以及钙、铁等矿物质，其所含的食物纤维质地细腻，是非常好的食物纤维来源。

有研究表明，适当食用紫薯有助于预防心血管疾病。，维持正常血压和心脏功能。此外，日本国立癌症预防研究所公布了20种抗癌蔬菜 “排行榜”，将熟甘薯排第一位。

但是对于这种抗癌的说法，就目前而言可以说最多的还是“心里寄托”，因为目前并不知道紫薯中所谓的抗癌物质需要多大剂量，才能对人体产生效果，也有可能出现，吃到“撑死”都达不到每天抗癌所需量的情况。

因此，也请大家不要把抗癌的“重担”完全压到紫薯身上，认为只要吃紫薯就不会得癌症了，要知道，预防癌症最好的方式就是养成一个健康的生活习惯。

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在的人们，一谈到转基因食品，马上就如惊弓之鸟。害怕，是因为不了解、因为未知、因为信息不透明不对等、因为各种无人证实的谣言。我也害怕转基因食品呀，但是紫薯，它真的不是转基因食品，紫薯是自古就存在的植物品种。

用月饼模具压的紫薯

一般人对是否是转基因食品的界定，标准是“自己见没见过”。妈呀，有句话叫做“天下之大，无奇不有”，大自然中植物品种的丰富程度，远远超出我们的想象，我来自农村，但小时候从没见过圣女果、紫色土豆、黑色麦粒、绿色小米……现在在超市，随便都可以买的到了。而这些植物，也是随着近几年大家对养生的热捧，才大量出现在我们的视野里的。还有句话叫做“有买，才有卖”、“有需求，才有市场”，这些看起来稀奇古怪的植物，以前大部分人都没见过，是因为市场没需求，那时的人们还在为解决温饱问题而奔走，哪有闲钱来谈生活质量？没有市场，就不会被大规模商业种植，但它们至少一直都在农业专家的试验田里。

用紫薯做的冰皮月饼

虽然都属于甘薯类，但紫薯和红薯的营养价值，还是很不一样的，这个差别的源头，就是它们的颜色。红薯是类胡萝卜素皇后，多吃有益于视力；紫薯是花青素大王，这种花青素有保护肝脏、改善肠道、抗氧化的作用，极其有益于眼睛和皮肤的健康。紫薯的紫色，是一种水溶性的天然色素，这种色素非常不稳定，它怕热、怕光、怕氧化，在酸碱度不同的环境里会变红、变绿、变蓝，这些都是花青素所独有的特性，在日常烹饪里，我们倒是可以利用它的这个特性，来制作彩色的食物，这可比你特意去买的色素放心多了哈。

用紫薯做的紫色馒头

紫薯不是转基因食品，身体健康的人可以随便食用，但有肠胃问题的人不能主食只吃紫薯，得和米饭、馒头搭配着吃，而且还得少量吃、蒸软吃。

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