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牛肉怎么做孩子才爱吃？
牛肉,宝宝,料酒牛肉怎么做孩子才爱吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
你好，很高兴能回答你的问题！
牛肉是个好东西，俗话说：“牛肉补气，羊肉补形”，牛肉可暖胃、补中益气、滋养脾胃、强筋骨。
但要注意，好酒不可贪杯，食补也不可贪多
1、牛肉的肉质比较粗糙，不易消化，而牛腩和牛小排含有很高的脂肪，所以小孩、老人及消化力弱的人不宜多吃。
2、牛肉属于进补食材，秋冬季节最适宜食用，可以进补、暖身，夏季食用可能容易导致上火。
3、不止是进补食材，任何食材都要适量的吃，过量的吃都会导致身体不适。
给宝宝做牛肉，如何做才好吃、易嚼、易消化？
不同阶段的孩子适合的牛肉做法都不一样。
牛肉建议宝宝十个月大以后再开始食用。
1、十个月到一岁的宝宝牛肉食谱：
牛肉汤：
食材：牛肉两斤、葱段、姜块25克，盐、麻油、黄酒、香菜末各适量。做法：
1、牛肉洗净，切成方块。
2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜，加麻油，出锅，撒上香菜末即可。
牛肉汤，宝宝主要是喝点汤，汤注意去除掉油，牛肉暂时不建议给宝宝吃，宝宝太小嚼不烂，怕噎着。
牛肉粥：
食材：粳米400克、牛肉200克、黄酒8克，葱段、盐各10克，姜块5克。做法：
1、洗净牛肉，剁成肉末。
2、将粳米淘洗干净。
3、将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块（拍松）、牛肉末、黄酒、煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，加入适量盐即成。
牛肉肉松：
食材：牛腿肉500g、油适量、盐适量、花椒适量、姜适量、大葱适量、生抽适量、八角适量、五香粉适量。
做法：
1、牛腿肉用清水泡去血水，煮锅中放水，八角，姜片，葱段，花椒煮开后去浮沫，转至高压锅压熟；
2、牛肉取出后切块，放凉后，用食品袋装上，用擀面杖打蓉；
3、牛肉取出撕碎，用料理理稍打碎，平底锅放少量油，放打好的牛肉碎小火炒制；
4、牛肉碎炒香后放盐，生抽，五香粉再烘炒至蓬松即可。
2、一岁到三岁的宝宝食谱：
牛肉包子：
食材：熟菜油40克、郫县豆瓣35克、水发明笋50克、芹菜茎50克、姜末10克、酱油10克、精盐0.5克、花椒粉2克、胡椒粉0.5克、味精1克。
做法：
1、发面：面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。
2、放碱：将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。
3、制馅：牛肉剁成0.5厘米大的颗粒，明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒，豆瓣剁细。炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒，炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅，拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。
4、成型熟制：把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮，包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里，用旺火沸水蒸约15分钟即成。
牛肉丸子：
食材：牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎。
做法：
1、葱一个切碎用黄油慢火炒软备用;
2、4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半牛奶或水拌匀，静置10分钟，成面糊
3、放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀;
4、放入400克牛肉末，我们家人还喜欢加入一茶匙黄色芥末，也可以不加的;
5、加入事先炒好的洋葱末;
6、加入一个蛋;
7、拌匀即可，不要求顺一个方向搅上筋的;
8、手上沾点水，将肉末搓成一个个小丸子;
9、锅里放黄油烧热后，放入丸子煎熟即可。
3、三岁以后宝宝牛肉食谱：
三岁以后的宝宝基本成人怎么吃，孩子就可以跟着吃，不需要特殊的做法。
小炒牛肉、红烧牛肉等孩子都可以吃。
我是团子，一个乐于分享育儿经验和育儿知识的二胎妈妈。欢迎大家关注、点赞、评论和转发！
回答于 2019-09-11 08:43:50
由于肉本身带有腥味，所以建议将宝宝喜欢的蔬菜、米粉和肉一起打成泥喂食，可以减少宝宝的抵触。食谱以家中大人常做、常吃菜为例，例如家中经常做番茄牛肉、胡萝卜牛肉，给宝宝也用番茄+牛肉、胡萝卜+牛肉，口味更接近家中口味，接受度会更高。做法很简单，牛肉切好洗净，放锅中煮或蒸10-13分钟，拿出。希望帮到你哦～
我是yegela，欢迎和我一起探讨孕期、育儿知识
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎么样做牛肉给宝宝吃
可以吃西红柿土豆炖牛肉这道菜，因为这个做法的营养价值很高，还可以喝汤，具体的做法也是很简单，首先就是把牛肉切丁，之后准备好盆子，用盐，还有生粉和食用酱油腌制一会。之后等有热方入牛肉炒熟，再放入胡萝卜土豆翻炒一会，然后加水煮20分钟左右，最后放入番茄收干，就可以吃了。
宝宝吃牛肉的好处是什么
宝宝吃牛肉的好处有很多，因为牛肉性温和，而且含有的蛋白质十分丰富，更为关键的就是，相对来说牛肉脂肪含量较低，含铁量很高，同时富含核黄素、硒以及维生素A、B等微量元素，这些所含有的物质，对于宝宝的成长都是很有利的，还有就是对生长发育中的宝宝是非常好的肉类食物。
爱好做美食的妈妈们，在生活中都会变着花样给宝宝做美食，牛肉更是常见食材之一，所以以上内容对于怎么样做牛肉给宝宝吃也有了答案，所以爱动手做美食的妈妈们可以行动起来了，同时牛肉的吃法还有很多，妈妈们可以多多学习，为宝宝提供更多花样。
再跟你分享一下我家宝宝的识字经验，我家孩子3岁开始我就和他一起看书，但不会动的书籍我家孩子不是很喜欢，后来我开始寻找动画类的教育材料，前后使用过多款早教类的应用，普遍存在广告频繁、在未知孩子学习效果的时候就开始收费，直到我发现了，【猫小帅学汉字】应用，可积累识字量，养成阅读好习惯，快速适应幼小衔接。
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