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牛肉怎么做孩子才爱吃？
牛肉,宝宝,料酒牛肉怎么做孩子才爱吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
4、牛肉晾凉后，切成薄片。
7、孜然牛肉
孜然牛肉，营养美味，口味香咸。
食材：
牛肉，葱，姜，盐，料酒，油，干辣椒，花椒，高汤，五香粉，糖，辣椒粉，孜然，香油，芝麻。
做法：
1、葱姜洗净切末，牛肉洗净去筋，切薄片，加盐、料酒、葱姜末腌15分钟。
2、起锅热油，油五成热时，下牛肉片，炸酥香后捞出。
3、锅内留底油，加干辣椒、花椒爆香后捞出，下牛肉片翻炒入味。
4、加高汤、料酒、五香粉、糖烧开后，加辣椒粉、孜然炒香。
5、淋香油，炒匀后盛盘，撒上芝麻。
8、酱牛肉
酱牛肉，酱香浓郁，酥嫩爽口，口感丰厚。
牛前腿毽子肉，老抽，白糖，干辣椒，八角，桂皮，料酒，姜，葱。
做法：
1、牛肉洗净切大块，焯水后沥干。
2、锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱段，牛肉。
3、大火烧开后，小火炖一小时，牛肉能用筷子扎透时盛出。
9、干煸牛肉丝
干煸牛肉丝，色彩鲜艳，香，麻、辣、咸、鲜、香、甜，六味俱全。
食材：
牛肉，芹菜，干辣椒，料酒，酱油，姜，芹菜，葱，盐，鸡精，香油，油。
做法：
1、牛肉横着纹路切丝，芹菜、干辣椒、葱、姜切丝。
2、起锅热油，把干辣椒炸出香味后捞出。
3、下牛肉丝，炒变色后加料酒、酱油、姜丝炒匀。
4、下芹菜，干辣椒，葱丝，芹菜炒断生后，加盐、鸡精调味，淋入香油即可。
烹饪技巧：
1、煮牛肉时，拿一点茶叶用布袋装好扔锅里，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。
2、煮牛肉时用温水，能保持肉味鲜美，水刚好没过牛肉最好。
3、炖煮牛肉时，不要一直用旺火，因为牛肉遇到高温，肌纤维会变硬，不容易煮烂。
4、牛肉横切，更容易入味，也比较好嚼。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉含有丰富的营养，像矿物质，钙，铁等等。牛肉的营养价值比猪肉更高，很多妈妈喜欢用牛肉做宝宝的辅食。那么怎么样让宝宝吃牛肉又易于消化呢？
一般到了八个月宝宝就可以添加肉质比较嫩的牛肉作为辅食。
1.各个部位的牛肉肉质都不一样，像牛腱就比较硬，而牛柳比较细嫩，适合用来当作宝宝的辅食。将牛柳作为辅食添加到其他的食物里给宝宝吃也容易消化。
2.添加牛肉还应该循序渐进，先开始让宝宝尝尝，有没有过敏或者不良反应。牛肉应该是纯天然没有添加剂加工过的产品。
3.可以用水淀粉拌匀牛肉是牛肉更加细嫩，也可以将牛肉切成小丁，用蒸煮的方法保持牛肉的原汁原味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉含有丰富的营养，包含蛋白质氨基酸，能够提高人体的免疫力，促进宝宝的生长发育。但是由于牛肉肉质细密，纤维比较粗，不适合宝宝咀嚼。一般来说，建议宝宝一岁以后，可以吃少量的牛肉泥，两岁多的时候可以吃牛肉丸子汤，三岁以后再吃比较烂的牛肉块。那如果想给宝宝吃牛肉要怎么做呢？
不同时期的宝宝吃牛肉有不同的做法
给宝宝做牛肉给宝宝做牛肉最好选用里脊肉比较合适。
再做牛肉之前，先用水淀粉把牛肉腌20分钟左右，然后要垂直于牛肉的横着切牛肉，这样比较容易嚼碎。牛肉切得越薄越好。
在宝宝三岁之前可以把牛肉跟番茄，胡萝卜，土豆分别打成泥，可以蒸着吃，或者做成肉丸煮着吃。
宝宝三岁以后就可以吃煮的很烂的小牛肉块儿。
吃牛肉的注意事项
吃牛肉的频率不要太高，一周一两次即可。
牛肉不要跟盐菜，鲶鱼，田螺，橄榄同时食用。
那么接下来总结一下，给宝宝做牛肉的总体原则就是三岁之前做成，不要吃块状，三岁以后可以吃块状。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是晴天妈妈
家长总是希望将天底下最好的东西给自己的宝宝吃。很多家长都喜欢给宝宝吃牛肉，但是因为比较昂贵，所以一般家庭不是太常吃牛肉。很多宝宝都喜欢牛肉的味道，喜欢吃牛肉。家长为了宝宝的健康成长，总是会变着花样给宝宝制作辅食，那么牛肉怎么做给宝宝吃？
1.牛肉泥。新鲜的牛里脊200克，将牛肉清洗干净，之后切成小块，焯水，焯好的牛肉捞出来，将焯牛肉的水倒掉，将锅清洗干净，重新放上清水，将牛肉放在里面煮熟，之后将牛肉捞出来，放入搅拌杯内，加入适量的煮牛肉的水，搅打成为牛肉泥，就可以给宝宝吃了。牛肉营养丰富，味道鲜美。很多宝宝都是喜欢吃的，特别适合还没有添加固体食物的宝宝吃。
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