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猪身上哪个部位的肉最好吃？
猪肉,最好吃,部位猪身上哪个部位的肉最好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
具体原因我简单罗列如下：
【回锅肉-后臀肉】
做回锅肉的话，猪后臀肉最好吃。后臀肉肥瘦适口，在爆香的时候炒出所谓的灯盏窝窝(卷窝形状)，肉片不会断裂，吃着才不会腻也不会柴。
【煲汤-猪蹄】
煲汤的话，猪蹄最好吃。猪蹄煲的汤含有丰富的胶原蛋白质和弹性蛋白，可以延缓皮肤细胞衰老，让皮肤光泽、柔润，营养美味又美颜。
【卤冷菜-猪耳朵】
卤冷菜的话，猪耳朵最好吃。卤好当凉菜吃的卤猪耳，富含胶质，口感非常好，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻。
【水煮-里脊肉】
做水煮的话，猪里脊肉最好吃。里脊肉是条状嫩肉，其含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸，水煮里脊吃起来软嫩爽滑，香辣易嚼，无论是口感、营养、制作等各个方面，都是水煮肉片最适合的选择。
【小馄饨-前腿肉】
做馄饨馅的话，前腿肉最好吃。前腿肉肥肉相间，不会腻味，也不会老硬，吃起来更鲜嫩，十分适合包馄饨。
猪浑身都是宝，猪肉、猪骨头、猪蹄、猪内脏等都能做出很多美食，我们可以通过
创新菜式
提高厨艺
改进烹饪方式
提高菜品的品质和口味。我们可以付出更多的努力，让美食给家人的味蕾得到满足和享受，让幸福和欢乐伴随左右！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得猪拱嘴最好吃。
也就是猪鼻唇，我们这儿管它叫拱嘴。猪嘴上半部带鼻孔的部分，上及于眼部。
因其质地挺韧而富弹性，又耐咬嚼，富胶质，看似肥却不腻，作为下酒菜特别好吃。
我是小景小食光，食岁月、饮光阴，用爱烹煮多姿多彩的人生！
（图片来至网络，侵权请联系我删除）
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先说的是猪身上的肉都是好吃的，这就看你是怎么吃法怎么做法了，猪肉吃法太多了煎炒烹炸.炖.做馅等等样样都好吃，各有各的吃法和用法。
东北人愿意吃酸菜饺子这当然是用猪五花肉做的馅料，猪五花肉做馅肥而不腻又不柴的，做饺子也可以用猪的梅花肉也是很好吃的，做馅最好还是用猪五花肉了，做红烧肉也是用猪五花肉了，做出的红烧肉肥而不腻口感又好吃。
做锅包肉最好是猪里脊肉了做出来爽口有弹性，不能用猪五花肉做吧，酱猪肘子.酱猪蹄.扒猪脸(猪头肉）东北人用猪肠子灌上猪血，猪血肠也是非常好吃的，这都是东北人吃法，这些都是猪的各部位用法和吃法，猪肉各部位的做法用法得当，猪身上各个部位都是好吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀
我觉得猪头肉最好吃，尤其是卤出来的猪头肉特别的香，而且很容易做，可以凉拌，也可以爆炒，简单方便而且容易出锅。
我记得老爷子那个时候在，经常给我们做猪头肉吃，有的时候他会买一些生肉，自己回来后洗干净在家里卤好，把我们哥几个叫过来喝两杯。这么多年一直忘不了当时的场景，就觉得那个味道非常的不错，挺好吃的。尤其是当成下酒菜，更是味道不一般。我们每次都会吃的精光。记得当时老爷子会做两个菜，一个是香菜凉拌猪头肉，一个就是青椒爆炒猪头肉。一个感觉清淡，一个感觉辣的过瘾。主要是老爷子卤出来的味道好。
我认为喜欢吃猪头肉的原因就是特别的香，好吃，还有就是特别方便的做。后来我也学会了，在家里也自己做，做出来的味道也不错。
你们怎么认识的？
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果大家想吃到口感更好的猪肉，都会选择猪前腿上的肉，一般聪明的人都会这样选择，而不懂的人才会直接说要买瘦肉和肥肉。通常，卖猪肉的地方也会将猪前腿的肉和猪后腿上的肉分开来卖，我们直接用眼睛就能观察出来，带有大块肥肉、小块瘦肉的一半都是猪后腿。究竟选择哪一种，还是要看大家更喜欢吃肥一点的还是瘦一点的了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题好啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
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