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五常大米是最好吃的大米吗？
大米,水稻,响水五常大米是最好吃的大米吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 如题
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来回答这一问题
1
明确的说，应该是这样，五常大米确实是中国最好的大米。
2
天津小站，辽宁盘锦，等等，从米质和口感都没有五常大米好。
3
五常大米是稻花香里的最好品种，光照时间长，再加上黑土地的培养，好吃极了。
4
美中不足的是，假的很多。五常人要在这方面努力，把真五常大米叫更多的销费者知道，这是很关键问题。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很好，说最好就过了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不只五常，黑龙江省各地县市的大米不比五常的差。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大米刚刚开始收割，有地方还没有开始下镰刀呢。就拿我家这，营城子满族乡还没呢，今个节气一过能有下地干活的啦！然后地里晒干也要10多天怎么也要今年10月20号左右吃到新米！香味能不错
回答于 2019-09-11 08:43:50
哪种米是最好吃的大米？这个问题你问一千个人就能出来一千种答案。毕竟众口难调，每个人的偏好都不同，只能说采取大部分人的普遍看法。
事实上，“中国最好的稻米”，是《舌尖上的中国》第二季·时节， 对五常稻花香的最高评价。连美食家蔡澜、主持人汪涵也都公开盛赞五常大米好吃。
五常大米在《舌尖上的中国2》第三集中最后6分钟内亮相。作为一部纪录片，用词严谨的《舌尖上的中国2》这样描述五常大米：独特的土壤和气候条件，使水稻中决定营养成分的干物质积累丰富。脱壳后，米粒饱满坚硬，色泽清白透亮……最后，它对“需要经历138天漫长生长期”的五常大米给出了一个极高的赞誉：“这是中国最好的稻米”。
五常大米好吃在哪？
煮熟之后米粒饱满，色泽光亮，吃到嘴里的第一口时会惊喜不已。口感绵软略粘，跟平时吃的南方大米真是不同。
米粒略有韧性，清淡略甜，芳香爽口，好像QQ糖一样有点弹性，饭香在口里不断缠绕，口味独特，真的是饭香也醉人。
白饭已经冷却了，难得的是冷却后仍能保持良好口感，即使变冷也不会回生。
什么是正宗的五常大米？
五常大米的标准定义如下：在国家质量监督检验检疫行政主管部门批准保护的范围内,使用五优稻、松粳系列及通过审定的其他符合五常种植条件的优质粳稻品种,采用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱育苗等栽培技术生产的粳稻为原料,经加工而成的大米。
以上104个让人眼花缭乱的字总结起来就两点：
1.在五常特定区域产的大米才是正宗的五常大米
2.正宗的五常大米有固定流程和国家专业机构的认证
先来看产地优势
44°N-45°N的五常，地处大米生长的黄金积温带。在长达6个月的休耕期内，土地已为来年稻米的生长，储备了充足的能量，丰富的有机质和肥沃的地力，是孕育好稻的基础。
而五常的地形堪称上帝的杰作。呈向西开口的C字形，尽纳来自松嫩平原的暖流，不仅给稻谷带来高于周边地区的积温，更给予灌溉水源适宜的温度，便于稻谷吸收更多的营养物质。
高达10℃-20℃昼夜温差，让五常大米中淀粉糖度逐渐增加——这在一定程度上决定了五常大米更软糯、略带嚼劲的口感。
在此后的6个月中，五常大米逐渐演化出与众不同的味道。
稻种有要求
五常大米种植所用的水稻种子，通过审定的其他符合五常种植条件的优质粳稻品种，我们常说的稻花香就是五优稻的其中一个品种，如五优稻4号，俗称稻花香2号。
没有使用规定稻种的五常大米不是正宗的五常大米
看国家规定的标准
1. 看R标
①带R标的“五常大米”中文字符，代表了五常农业局对符合标准的企业做出的认定和授权。
②“五常”+黑色老鹰的R标图样，五常大米商标的图形版。
③国家地理标志保护产品认证（绿色底，橙色中国地图），国家对于地理标志保护产品的正品认证。
正宗五常大米要有地理保护标识
2. 看执行标准
关于出产大米的执行标准，必须是GB/T19266。
GB/T 19266这是国家规定的五常大米执行标准，其中详细明确了五常大米的种植土壤、水源、空气、品种、加工工序以及各项量化指标比如食味值、胶稠度、垩白粒率等，对于消费者来说，选购时只要看外包装上关于执行标准那一栏是否是GB/T19266就可以了。
执行GB/T19266标准的才是正宗的五常大米。
望闻切品
望：大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。五常大米是长粒的，米粒细长，五常大米白垩粒比较多，这个是五常大米的特点。
闻：闻无任何怪味、异味。稻花香属于外香型大米，大米有清香味。
切：捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，会散发出米香。但是手上有一点点香气，如果手上的香气很多，是有香精的大米。
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