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普洱茶是不是黑茶？
普洱茶,普洱,黑茶普洱茶是不是黑茶？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
以上材料足以说明，普洱茶不是黑茶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
东风桃李水自流给你回答：
1：普洱茶当然属于黑茶类。
2：六大基础茶类（绿、黄、白、红、青、黑）的分类是按照成品茶外观颜色、茶汤叶底的颜色、发酵程度、加工工艺来区分的。
3：黑茶属于后发酵茶类。能够长期保存，而且越陈越香。
4：黑茶加工工艺一般有这四道程序：杀青~揉捻~渥堆~干燥。
5：黑茶按地域分布主要有：
湖南黑茶（茯转）、四川黑茶（边茶）、云南黑茶（普洱茶）、藏茶、广西六堡茶、湖北老黑茶、陕西黑茶
6：即使普洱茶属于黑茶类，但是和其他黑茶类的加工工艺也有所不同。
7：普洱茶分为普洱生茶和普洱生茶，它们之间的加工工艺也大不相同。
8：普洱生茶的加工工艺中，没有渥堆这道工序，它的加工工艺和茶汤叶底颜色较似于绿茶。
9：普洱生茶外形色泽为墨绿色、汤色为黄绿明亮、叶底肥厚黄绿。
10：普洱生茶加工工艺：采摘~萎凋~杀青~揉捻~晒干~蒸压（做成茶饼）~干燥
11：普洱生茶性寒凉，比较烈，低血糖的女士要少喝或不喝。
12：普洱熟茶性温，男女老少皆可引用。
13：普洱熟茶是需要渥堆发酵的。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
不属于，黑茶属小叶种的，而普洱是大叶种 黑茶类有：湖北青砖茶，湖南茯砖茶，四川藏茶，广西六堡茶等。。。
回答于 2019-09-11 08:43:50
放之于更大的时间空间、普洱茶绝对属于黑茶
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是一个茶类标准划分的问题，很多教科书上也都说普洱茶属于黑茶，到底是因为什么呢？我们先看两个定义：
第一个：现行六大茶类的划分标准
现在流行的六大茶类的划分标准是陈掾教授在上世界80年代提出的，按照茶的加工工艺和发酵程度将茶分为了六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。
第二个：普洱茶的标准问题
普洱茶的标准有3个，第一版本是2003年的云南省地方标准，将普洱茶定义为经人工渥堆发酵的茶，也就是只有普洱熟茶才是普洱茶，第二个版本是2006年的地方标准，在2003年基础之上做了修订，将普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶；第三个版本是2008年发布的国家标准，是基于2006年地方标准的；我们知道普洱生茶是基于晒青毛茶加工的；而普洱熟茶是经人工渥堆发酵的，所以按照六大茶类的划分标准，普洱生茶属于绿茶中的晒青绿茶类，而普洱熟茶则属于黑茶类。
但是如果基于2003年的地方标准，只有普洱熟茶才是普洱茶，普洱生茶只是半成品的话，普洱茶属于黑茶是没错的，但是标准在变化，相应的归属也要更新，所以说普洱茶没有办法归集到六大茶类中的具体某一类，而是要根据情况分别对待。
这或许也就是普洱茶的独到之处。
回答于 2019-09-11 08:43:50
熟茶属于黑茶，但现在都独立出来就是普洱茶了，哈哈，随便怎么理解了，不要纠结
回答于 2019-09-11 08:43:50
普洱生茶的制作工艺绿茶相似，，但绿茶属于不发酵茶，可普洱属于后发酵茶。熟普的制作工艺和黑茶有相似之处，都需要渥堆发酵，而且越陈越香越好喝，(中国茶经)里把普洱茶列为黑茶，但一直一来有争议，原因是因为普洱分生普和熟普。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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