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什么馅的饺子好吃？

饺子,韭菜,猪肉什么馅的饺子好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 孩子想吃饺子了，对整包买回来的饺子不感兴趣，想吃自己包的，刚好周末，就开始自己张罗了，在包什么馅的饺子时候，三个人有不同意见了，先生说韭菜春天吃，其他时间段不好吃，然后要包虾仁，儿子又不喜欢吃虾仁，要吃葱跟肉就好了，我觉得还是加包菜，比较好，结果意见不一致，干脆三种料都买了，然后在包饺子的时候花样不一样，就比较容易分清楚是什么馅的，皆大欢喜。还有包饺子的时候里面都要加泡水的姜末，结果料汁就多了很不好包。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

读过周立波先生所箸小说《暴风骤雨》，里面有句话说世上的好东西有：“早晨的觉，半道的妻，羊肉饺子清炖鸡。”羊肉馅的饺子好吃，自己也多次做来吃过，确是好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我最喜欢茴香菜的饺子，其次是韭菜馅的。很多人不喜欢那个味，但我挺喜欢的。南方人本来就不如北方人更擅长包饺子，我觉得这两种馅的不但很香，而且自己弄的会洗得很干净，两种菜都不是很好洗，估计外面大批量包的，洗菜一定没有自己洗的仔细，也不敢保证是不是隔夜的，据说隔夜的韭菜吃了不是很好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一个人一个口味，我喜欢虾仁韭菜廋肉，先把肉炒熟再放韭菜，肉必须炒熟否则肉熟了韭菜就煮大了，那样就不鲜了，这种馅的饺子就是人们经常说的三鲜馅饺子。我家儿子就喜欢吃肉和大葱馅的饺子，我大女儿就喜欢吃素三鲜，真是众口难调，他说这个馅好吃，她又说那个馅好吃，反正我是最喜欢肉三鲜馅饺子。










回答于 2019-09-11 08:43:50

小的时候，家里吃饺子。老爹问我们几个小孩香不香，我们齐声说香，真香！老爹接着说，百菜不如白菜好，诸肉没有猪肉香！今天吃的就是猪肉白菜馅的饺子，所以才这么香。现在想想，我爹很有才！愿我老爹在天堂也有饺子吃[祈祷][祈祷][祈祷]

回答于 2019-09-11 08:43:50

对于我这样一个东北人来说，最好吃的饺子，是酸菜馅的。别的馅，无论是三鲜还是纯肉之类的，尝鲜还可以，真正迷恋的味道，只能是酸菜猪肉馅的。

小时候，家在农村，家里穷，除了过年，能吃到饺子机会并不多。所以这饺子是代表春节的。饺子的味道和春节回忆的一部分。记忆里比较深的一个场景是有一年冬天，家里包了很多的饺子，包好的效子被母亲装在袋子里，然后放在院子里的一口空水缸里冻上。几乎冻了一整个正月。家里来人，就从那口水缸里取出一些来，上屉蒸熟，招待客人吃。

二十到三十岁这十年，关于饺子的回忆不多了。那时急于走出家门，走出农门，关于家里所有的记忆都成了身后的牵绊，自以为走出去以后接触到的，才是更好的。

那些年里吃到很多种馅料的饺子，都曾经被我认为是强于酸菜馅的，比如在外地吃到虾仁馅、鲅鱼馅之类。印象里比较深的是有一年在山东青岛的一家小馆子里吃到的三鲜馅，用鲜虾仁、嫩韭菜做料，那份鲜香就不用提了。

结婚以后我们的小家庭里很少包酸菜饺子，甚至很少吃饺子。我们都觉得那东西太麻烦，当然更主要的原因是因为我们都不会腌渍酸菜。

又过了些年头儿，酸菜馅儿的饺子的记忆在我身上开始复活。我吃其他馅料的饺子只能是尝鲜，而真正的家的味道却只能是酸菜馅，并且只能是家里的土法制作的。比如：只能是自己腌制的酸菜，为了这个，我和爱人特意学会了制作酸菜。还比如必须要用猪油、必须要蒸（而不是煮）、蒜汁必须是捣制的（而不是切碎的）等等。

所谓最好吃的味道，其实就是家里的味道，其实就是小时常吃的味道。后来的，无论做法多么精良与讲究，都代替不了那股家的味道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

好吃不过饺子，舒服不如倒着。耳熟能详，北方人吃饺子，那是手拿把掐的。

想要吃饺子，说来就来，一会就给你下上一锅，端上二盘来。

饺子好吃，全在馅上。那什么馅的饺子好吃，那就仁者见仁智者见智了。

大小看着妈妈包饺子，长大了自己包饺子。时代发展了，科技进步了。不愿意做，买二袋速冻的，也是美美哒！

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